Ідеальне повітряне тісто для вареників, еластичне, м’яке та смачне.

Складові:

  •  кефір – 0,5 літра;
  • дріжджі – 50 грам;
  •  яйце – 1 штука;
  •  цукор – 1 столова ложка;
  • сіль – щіпка;
  • борошно – 800-1000 грам.

приготування:

Дріжджі я використовую справжні, не сухі.

Розім’яти їх виделкою разом з цукром, додати яйце і кефір (трохи підігрітий), добре перемішати.

В отриману масу додати борошно і дрібку солі.

Вимішуємо, щоб тісто стало еластичним. Це станеться швидко.

Дайте тісту трохи піднятися і ліпіть вареники з улюбленою начинкою.

Вареники з цього тіста виходять повітряні, пористі, м’які, вони зберігають максимальну соковитість начинки.

Смачного!

0 Поділись