Іспанський омлет – картоля, цибуля, яйця швидка в приготуванні страва.

складові

  • Картопля – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 головка
  • Оливкова олія – ​​100-150 мл
  • Зелень – за смаком
  • Яйце куряче – 6 штук

Як готувати

1. Очистити картоплю, нарізати часточками. Для цього розрізаємо картоплину навпіл і кожну половину розрізаємо радіально (під кутом до центру) на 3-4 частини – дольки.

2. Нагріти олію в сковороді, додати картоплю, тушкувати на повільному вогні хвилин 10, потім додати нарізану цибулю і тушкувати, накривши кришкою, протягом 20 хвилин, помішуючи, поки картопля не стане м’якою. Відкинути картоплю і цибулю в друшляку і невиливати злиту олію.

3. Окремо збити яйця, потім додати в них картоплю, зелень (якщо хочете її використовувати в рецепті) і приправити сіллю і перцем. Вилити 2 столові ложки залишеної олії в сковороду. Перекласти яєчно-картопляну суміш в підготовлену сковороду і готувати на повільному вогні, розрівнюючи омлет лопаткою.

4. Коли яйця схопляться, перевернути омлет на тарілку, потім дати йому зісковзнути в сковороду і обсмажити з іншого боку кілька хвилин. Перевернути знову, підсмажити з іншого боку, розрівнюючи лопаткою, щоб омлет зберіг форму. Перекласти на тарілку і охолоджувати 10 хвилин, перед тим як подавати на стіл.

0 Поділись