ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ. Таких смачних Ви ще не пробували!

СКЛАДОВІ:

Для тіста:
● Борошно – 600 г (іноді трохи більше або менше)
● Сухі дріжджі – 2 ч. л.
● Сіль – 1 чайна ложка
● Цукор – 100 гр
● Яйце – 2 шт.
● Рослинна олія – ​​4 ст. л.

окремо:
● 150 г вершкового масла, дуже м’якого (заздалегідь дістаю з холодильника)
● Начинка за смаком
● Цукрова пудра

Приготування:

У мене сьогодні кілька булочок з начинкою з сиру + ванілін + цукор + сметана. І кілька булочек- з консервованими персиками. Із зазначених інгредієнтів замісити тісто. Вимішувати таке тісто потрібно довго, не менше 10 хвилин. Тоді тісто буде дуже еластичним, приємним на дотик і не липнувшим до рук. Пізніше велику ємність змастити олією, покласти в неї тісто, зверху теж змастивши його олією … Поставити в тепле місце.

З цієї кількості тіста вийде 8 булочок по 125-130 гр (це досить великі булочки). Кожну частину скачати в колобок. Потім змастити обробну поверхню вершковим масло (не сильно). Викласти по більшій стороні в ряд начинку. Скачати в рулет, потім рулет скачати в равлика. Викласти підготовлені таким чином булочки- равлики на деко, застелене силіконовим килимком або папером для випічки. Верх булочок злегка змастити маслом.

Дати булочкам підійти (приблизно 20 хвилин). Випікати при температурі 180 гр. До рум’яної.

Гарячі булочки посипати цукровою пудрою, остудити. 

Смачного!