Італійський торт без грама муки. Готувала його на день народження, гості були в захваті.

Торт з м’якими і ніжними горіховими коржами, які промазані вершками і посипані хрустким шоколадом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

горіхи волоські, 150 г;
білок, 5 шт;
цукор, 200 г;
лимонний сік, 1 ст.л;
сіль, чверть ч.л;
крохмаль картопляний, 1 ст.л;
шоколад, 200 г;
вершки жирні, 500 мл;
пудра цукрова, 2 – 3 ст.л.


Процес приготування

Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді, охолоджуємо і подрібнюємо за допомогою блендера.

Білки збиваємо з дрібкою солі до збільшення маси і поступово всипаємо цукор, збиваємо до стійких піків і вливаємо лимонний сік. Збиваємо масу до густоти і стійкості.

Всипаємо крохмаль і збиваємо.

Додаємо горіхи і перемішуємо лопаткою.

Деко застилаємо пергаментом і ставимо на нього рознімне кільце. Викладаємо в середину трохи тіста, розрівнюємо.

Таким чином ви зробите 6 коржів. На один лист вміщується по 2 штуки.

Випікаємо при 220 градусах від 7 до 10 хвилин до легкої золотистої.

Розтоплюємо шоколад – молочний або чорний на ваш смак.

Коржі змащуємо шоколадом.

Вершки збиваємо і додаємо цукрову пудру, збиваємо до стійких піків.

Змащуємо коржі кремом і формуємо торт, обмазуємо верх і боки, прикрашаємо за смаком.

Ставимо в холодильник на 2 години або на ніч.

0 Поділись

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися