Їх скільки не роби, завжди мало. Ці картопляні рогалики смачніше будь якої закуски.
Ці картопляні рогалики на рівень вище чіпсів або фрі. Їх скільки не готуй, на завтра не залишиться жодної штучки. Апетитний аромат, ніжний смак і хрустка скоринка!
Список продуктів
- 200 г відвареної картоплі;
- 100 г пшеничного борошна;
- 6 ст. л. тертого вегетаріанського пармезану;
- 400 мл соняшникової олії;
- сіль за смаком.
Як готувати
1. У підсоленій воді відваріть картоплю, потовчіть її і дайте охолонути.
2. Потім в цій же каструлі зробіть тісто. До нерідкого пюре додайте три столові ложки сиру, борошно і сіль. Все добре вимішайте руками. Маса повинна вийти м’якою і нелипкою.
3. Розкачайте тісто в корж товщиною 5 мм. Виріжте круг, розділіть його на 8 частин.
4. Трикутники – це майбутні рогалики. Покладіть біля основи шматочка сир, скрутіть рогалик, трохи притисніть на швах.
5. Нагрійте олію і зменшіть вогонь. Посмажте закуску. Будьте напоготові, тому що вона може згоріти. З’явилася рум’яна кірочка – викладайте рогалики на паперові рушники, щоб вийшов зайвий жир.
А якщо фритюр – це не для вас, змастіть рогалики олією і запечіть їх у духовці.
Важливий момент: не викидайте залишки тіста. Вони теж придатні для рогаликів. А якщо ви втомилися їх крутити, розкачайте корж, змастіть його маслом, посипте улюбленими спеціями і запечіть на деку.
Смачного!