Ці картопляні рогалики на рівень вище чіпсів або фрі. Їх скільки не готуй, на завтра не залишиться жодної штучки. Апетитний аромат, ніжний смак і хрустка скоринка!
Список продуктів
- 200 г відвареної картоплі;
- 100 г пшеничного борошна;
- 6 ст. л. тертого вегетаріанського пармезану;
- 400 мл соняшникової олії;
- сіль за смаком.
Як готувати
1. У підсоленій воді відваріть картоплю, потовчіть її і дайте охолонути.
2. Потім в цій же каструлі зробіть тісто. До нерідкого пюре додайте три столові ложки сиру, борошно і сіль. Все добре вимішайте руками. Маса повинна вийти м’якою і нелипкою.
3. Розкачайте тісто в корж товщиною 5 мм. Виріжте круг, розділіть його на 8 частин.
4. Трикутники – це майбутні рогалики. Покладіть біля основи шматочка сир, скрутіть рогалик, трохи притисніть на швах.
5. Нагрійте олію і зменшіть вогонь. Посмажте закуску. Будьте напоготові, тому що вона може згоріти. З’явилася рум’яна кірочка – викладайте рогалики на паперові рушники, щоб вийшов зайвий жир.
А якщо фритюр – це не для вас, змастіть рогалики олією і запечіть їх у духовці.
Важливий момент: не викидайте залишки тіста. Вони теж придатні для рогаликів. А якщо ви втомилися їх крутити, розкачайте корж, змастіть його маслом, посипте улюбленими спеціями і запечіть на деку.
Смачного!