Грибочки в клярі для тих, кому вже все приїлося

Інгредієнти:

  • Великі печериці – 7 штук
  • Борошно – 170 г
  • 1 ч.л. солі і щіпка цукру
  • Пекарський порошок – 1 ч.л.
  • Крохмаль (картопляний або кукурудзяний) – 90 г
  • 3 ст. л олію для кляра + стакан для смаження
  • Стакан води (250 мл)
  • 2 ст. л. кунжуту.

Приготування

Панірування для обсмажування: змішуємо цукор, сіль, борошно, крохмаль і розпушувач. Додаємо 3 ст. л. олії, воду, кунжут. Розмішуємо. Відправляємо в холодильник.

Чистимо і протираємо мокрою серветкою гриби. Ріжемо скибочками, щоб вийшла пластинка  грибоподібної форми.

Розігріти олію на сковороді. Вмочати гриби в кляр і опускати у фритюр. Готувати до скоринки, дістати шумівкою.

Смачного!

0 Поділись