Чебуреки з м’ясом рецепт. Як приготувати смачні чебуреки.


Кажуть, що цебуреки придумали монголи, але думаю, що нас більше цікавить те, щоб вони були смачними. Рецепт хрустящих чебуреків, щоб при жарці не втягували олію, думаю це основна умова смачних чебуреків. Ми ще полюбляємо готувати чебуреки з сиром і грибами, але найкращі чебуреки з м’ясом. Свіже м’ясо та запашні спеції зроблять наші чебуреки мега смачними і ситними.

Що нам потрібно для приготування чебуреків?

Для тіста:

  • Мука – 400 – 500 грам
  • Вода – 100 мл.
  • Горілка – 1 столова ложка
  • Сіль – 1 не ковпачиста чайна ложка
  • Цукор – 0,5 чайної ложки
  • Олія – 1 столова ложка і 150 мл. для обжарки

Для начинки (фаршу):

  • Фарш зі свіжого м’яса – 500 гр.
  • Цибуля – 2 штуки
  • Сіль та перець

Увага! Пам’ятайте, що якщо ви до приготування тіста додасьте яйце, тісто вийде дуже жорстким, цього робити не можна!!!

Рецепт чебуреків з м’ясом

 

  1. Муку просіваємо через сито в посудино, в якій готуватимемо тісто.




2. У  підготовленій воді розчиняємо сіль і цукор.

3. У муці робимо заглибину, і вливаємо туди воду у якій розвели сіль та цукор, також додаємо горілку та олію.

4. Дальше вимішуємо тісто, стандартно, думаю, що це вміють усі. Коли замісимо тісто обгортаємо харчовою плівкою, і даємо йому постояти при кімнатній температурі протягом 20 хв.

5. Поки тісто  відлежується, готуємо фарш для чебуреків. Тремо цибулю на терці, додаємо її до фаршу, солимо та перчимо за смаком. Добре мішаємо фарш із спеціями.

6. Тісто яке ми зробили, розкатуємо, але потрібно бути уважним, щоб його товщина не була більшою ніж 3 мм., вирізаємо круги розміром 20 см. (я це роблю за допомогою тарілки). На один частину круга викладаємо фарш, другою половиною закриваємо цей фарш. За допомогою виделки закриваємо края, щоб при жарці не витік “сік” чебуреків.

7. На сковорідку виливаємо олію, і обжарюємо з обох боків, приблизно 5 хв.

8. Чебуреки з м’яса готові!

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *