Фарширований перець. Як запекти перець в духовці.


Ця екзотична страва припаде вам до душі, якщо ви полюбляєте перець болгарський. Перець з начинкою, а потім запечений в духовці, це щось неймовірне, смачне і ароматне.

Що нам потрібно для того, щоб приготувати перець в духовці?

  • Помідор – 2 шт
  • Болгарський перець – 2 шт
  • Твердий сир – 100 гр
  • Яйце куряче – 1 шт
  • Картопля –  2 шт
  • Сметана – 100 гр
  • Сіль і перець за смаком
  • Зелена цибулька
  • Ковба (копчена) – 100 гр.

Рецепт фаршированого перця

 

  1. Перець болгарський миємо і розрізаємо на половинки, вичищаємо зернятка і все лишнє.

2. Картоплю відварюємо в мундирах, очищаємо і нарізаємо кубиками. Сир тремо на терці, а ковбасу на маленькі кубики шинкуємо, цибульку дрібно ріжемо.

3. Вінчиком збиваємо сметану і яйця , додаючи сіль і перець за смаком. Дальше додаємо взбиті яйця з сметаною до картоплі, сиру, ковбаси і цибульки. Все перемішуємо і фаршеруємо перець, зверху фарша викладаємо нарізані помідори.

4. Зверху затераємо твердим сиром.

5. У деко виливаємо дві ложки води і викладаємо фарширований перець, та запікаємо протягом 30 хв. при температурі 180 º

Приготовление:
Картофель тщательно вымыть. Отварить в мундире, охладить, очистить и натереть на крупной терке. Варено-копченую грудинку нарезать небольшими кубиками.Натереть сыр на крупной терке. Часть сыра отложить (он нам понадобится для посыпки).Венчиком взбить сливки и яйцо, приправить по вкусу солью и перцем, посыпать любимыми приправами (я добавила смесь итальянских трав).Перья зеленого лука вымыть, обсушить, мелко нарезать. В салатнике соединить: натертый картофель, варено-копченую грудинку, сыр, измельченный зеленый лук.

Добавить взбитое яйцо со сливками. Тщательно перемешать.Перец болгарский тщательно вымыть, разрезать на половинки, убрать семена и перегородки. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Половинки болгарского перца плотно нафаршировать подготовленной начинкой. Сверху выложить кружочки помидора.Жаропрочную форму слегка смазать растительным маслом. Добавить 2-3 столовые ложки воды. Выложить фаршированный перец, посыпать сыром. Запекать половинки перца в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.Готовый фаршированный перец, запеченный половинками в духовке, при подаче можно посыпать мелко рубленным укропом.
Приятного аппетита!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *