Пастрома з курячого філе – покроковий рецепт з фото.


Маючи кусень курячого філе, можна приготувати дуже смачні страви, однією із цієї великої кількості страв, це куряча пасторма. Спеції нададуть м’ясу особливого та неповторно смаку. Готуйте на здоров’я!

Що нам потрібно:

  • Філе курки – 2 шт
  • Вода – 2 стакани
  • Часнок – 2 зубчики
  • Сіль – 2 ч. ложки
  • Олія –  1,5 ст.л.
  • Солодка паприка – 1,5 ч. ложки
  • Мед – 1 ч.л.
  • Мускатний горіх – 0,5 ч. ложки

    Рецепт пасторми

  1. У посудину вливаємо воду, розводимо 2 чайні ложки солі та замочуємо у ньому куряче філе мінімум на 3 год., але краще наніч.

2. Дальше м’ясо виймаємо із води та промиваємо, тепер потрібно зв’язати шнурком, щоб м’ясо зберегло форму під час готування.

 

3. Готуємо соус, яким натремо наше філе. Змішуємо олію, солодку паприку, мед, мускатний горіх та подріблений часник.

4. Обмазуємо м’ясо соусом і викладаємо на деко застелене паргаментом.





5. М’ясо засовуємо у духовку і запікаємо при 200º до готовності приблизно 30 хв.

6. Після запікання пастормі потрібно дати охолонути, зняти шнурки, якими ми обмотували м’ясо і нарізаємо плястерками.

Смачного!

 

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *