Цвітна капуста з сиром запечена в духовці


Те, що овочі дуже корисні знають всі. Але як їх готувати, щоб було не тільки корисно, але й смачно? Наприклад, що можна приготувати з цвітної капусти? У моїй сім’ї кривляться, колупаються в тарілці і відмовляються їсти або їдять дуже неохоче цвітну капусту.  Спробуйте приготувати цвітну капусту з сиром запечену в духовці. Для дітей готову страву можна цікаво обіграти – вже дуже вона схожа на казкові дерева!
Що нам знадобиться:

  • цвітна капуста – 500 гр.
  • сир твердий – 150 гр.
  • масло – 30 гр.
  • мука – 4 ст.л.
  • молоко – 200 мл.
  • сіль і перець за смаком

Рецепт цвітної капусти в духовці

 

  1. У сковорідці топимо масло.

2. Додаємо муку і помішуємо протягом 2 хв., мука не повинна потемніти.

3. Гріємо молоко і виливаємо до муки, помішуємо так , щоб утворився соус і варимо 3 хв.

4. Солимо і перчимо за смаком.

5. Сир потрібно натерти на терці.

6. Від цвітної капусти відрізати середній стебло і відокремити суцвіття. Стебло очистити від верхнього шару, а серцевину нарізати на шматки. Очистити від шкірки корінці суцвіть. Я брала готову заморожену кольорову капусту.

Як варити цвітну капусту?

7. Цвітну капусту можна відварити на пару або в каструлі з водою. Зараз розглянемо варіант відвареної цвітної капусти. Про приготування на пару поговоримо наступного разу. Підготовлену цвітну капусту опустити у велику каструлю (5 літрів) з бурхливо киплячій підсоленій (2 ст.л. на 5 літрів води) водою. Якнайшвидше довести до кипіння. Варити, зменшивши вогонь до м’якості.

8. Воду злити

9. Форму змащуємо маслом і виливаємо тонкий шар соусу.

10. Рівномірним шаром викласти цвітну капусту

11. Залити кольорову капусту соусом і зверху затерти сиром.

12. Засовуємо у духовку та випікаємо 25 – 30 хв. при 190º С.

Цвітна капуста готова!

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *