Квашена капуста з болгарським перцем. Як квасити капусту на зиму.


Квашена капуста, це дуже смачна закуска, котра дуже багата на вітамін “С”, вживання якої зміцнює нашу імунну систему. Саме зараз сезон капусти, тому не гайте часу. Цей рецепт відрізняється від стандартного рецепту тим, що додаємо такий інгредієнт, як болгарський перець.

Що нам знадобиться:

  • Морква – 1кілограм
  • Капуста – 5 кілограм
  • Болгарський перець – 1 кілограм
  • Цукор – 400 гр.
  • Сіль – 4 ст. ложки 
  • Олія – 0,5 л.
  • Оцет – 350 гр.
  • Лавровий листок – 4 шт.
Рецепт квашеної капусти з болгарським перцем

 

  1. Шинкуємо капусту дрібно.

2. Перець та цибулю нарізаємо тоненькими  півкільцями.

3. Чистимо моркву і тремо на терці.

4. Змішуємо нашинковану  капусту,  моркву, цибулю , сіль, цукор, оцет та олію та добре віджимаємо руками.

5. Розкладаємо все по стерелізованих банках і закриваємо капроновими кришками, і переміщаємо у холодне місце.

 

Смачного!

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *