Хек під томатним маринадом – рецепт приготування хека.


Рецепт закуски із хека.

продукти:

На 600-700 гр. риби (

  • 2 ст. ложки рослинної олії,
  • по 1/2 склянки води і 6% -нога оцту.
  • 50 гр. томатної пасти,
  • 1 лавровий лист.
  • 3-4 горошини запашного перцю.
  • по 1 шт. моркви. петрушки і 1 головка цибулі ріпчастої;
  • сіль і цукор за смаком.

Рецепт риби під маринадом

 

1. Підготовлену звичайним способом рибу правильно обробити на філеі без шкіри і кісток.

2. Рибу поперчити і обваляти в борошні, обсмажити на олії.

3. Закип’ятити підсолену воду з лавровим листом і ріпчастою цибулею, порізаною кружальцями.

4. Влити в киплячу воду оцет, додати цукор і томатну пасту. Дати прокипіти 1 раз, після чого зняти з вогню і охолодити.

5. Скласти смажену рибу в скляний або керамічний посуд, залити маринадом і відправити у холодильник на 1 добу.

6. До вживання блюдо зберігати в холодильнику.

Подати як самостійне холодну закуску або з гарніром з відвареного гарячого картоплі.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *