Салат Мімоза з картоплею та морквою.


Як я вже писала, варіантів цього салату багато. Один з найпопулярніших – з відвареною картоплею і морквою. Сир в цей рецепт можна не класти, це вже інгредієнт до смаку. Головне – овочі, риба, яйця і соус.

Інгредієнти: салат мімоза рецепт з консервою

  • сардини в маслі – 1 банка
  • морква варена – 2 шт. невеликі
  • картопля – 2 шт.
  • яйця – 5 шт.
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • твердий сир – 150 гр.
  • майонез – до смаку
  • сіль, перець – за смаком

Приготування салату Мімоза з овочами.

1. Заздалегідь відваріть картоплю, моркву, яйця. Щоб картопля не стала «синьої», додайте у воду при варінні одну ложку столову оцту. Яйця варіть круто, але не переварити, інакше колір жовтка зіпсується. Салат Мімоза прикрашається зверху жовтком, тому важливий його красивий яскравий колір. Варіть яйця 7 хвилин після закипання, при цьому вода повинна помірно кипіти.

2. Ріпчасту цибулю потрібно нарізати дрібними кубиками. Залийте цибулю на кілька секунд окропом, щоб він втратив свою гіркоту. За бажанням цибулю можна замаринувати (залийте водою, покладіть трохи цукру і 1 ст.л. оцту).

3. Консерви покладіть в тарілку і вийміть з риби кістки. Виделкою розімніть рибу.

4. Збирати салат можна в кільці, а можна без нього. При збиранні в кільці у салату добре видно всі шари. Перший шар – картопля, натерта на великій тертці. Натирайте відразу на тарілку, а потім вирівняйте поверхню.

5. Трохи посоліть картопля і нанесіть майонезну сіточку.

6. Другий шар – рибний. Викладіть відразу все консерви і розрівняйте їх виделкою.

7. На рибу покладіть підготовлений лук і нанесіть тонку сіточку з майонезу.

8. Твердий сир натріть на крупній тертці і викладіть його наступним шаром. Зовсім трохи нанесіть майонезу, так як сир сам по собі досить жирний.



9. Далі йде морквяний шар. Моркву натріть на крупній тертці над салатом, як і картоплю, так Мімоза вийде ніжніша, якщо шари не утрамбовувати. Як завжди, морквину потрібно змастити майонезом.

10. Наступний шар – яєчний білок, натертий на великій тертці плюс майонез. Цього разу майонез потрібно розрівняти силіконової лопаткою (або ложкою), щоб була рівна поверхня.

11. Останній шар буде з яєчних жовтків. Їх потрібно натерти на дрібній тертці. Робіть це, як Вам зручно: відразу над салатом або в окремій мисці, щоб потім можна було рівномірно ними посипати салат.

12. На цьому приготування салату Мімоза закінчено. Він подається саме таким: жовтеньким. Якщо хочете, можете прикрасити його за своїм бажанням. Наприклад, можна зробити трояндочки з відвареної моркви. Для цього зріжте тонку морквяний стрічку по спіралі. Поверніть її рулетиком і розправте краю. Вийде гарна квітка. Також можете прикрасити зеленню.

Готовий салат обов’язково поставте в холодильник на 2 години для просочення.

13. Тепер зніміть кільце і подавайте салат на стіл. Виходить смачно і дуже просто, а також весь салат з доступних продуктів.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *