Бісквітний торт з полуничним варенням.


Пригадую, як цього лата готувала такий самий тортик, але із наповненням із свіжої полуниці, але на жаль сьогодні зима, тому готуватимемо бісквітний торт з полуничним варенням. Він дуже простий і легкий у приготуванні.

Що нам знадобиться:

Для тіста

  • Цукор – 200 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Курячі яйця – 4-5 шт.

Для пропитки – варення ( у мене полуничне)

Рецепт бісквітного торта

Щоб приготувати бісквітний торт в шоколадній глазурі треба приготувати бісквітне тісто з цукру, яєць і борошна. Тісто викласти в форму і випекти в духовці. Готовий бісквіт охолодити і розрізати горизонтально на три коржа. Потім зварити глазур з цукру, какао, борошна, вершкового масла і молока. Бісквітні коржі промазати фруктовим варенням і скласти один на одного. Зверху і з боків змастити торт шоколадною глазур’ю. Прикрасити торт можна на свій смак додатковими солодощами, фруктами або ягодами.

Перед тим , як ми готуватимемо тісто нам потрібно розігріти духовку до 160ºС.

Спершу нам потрібно приготувати бісквітне тісто. Якщо ви не знаєте як його приготувати, тоді я вам у цьому допоможу.

У посудину вибиваємо яйця і висипаємо стакан цукру.

Дальше міксером збиваємо густу піну, котра повинна у 3 рази збільшитися в об’ємі.

Потім в збиту яєчно-цукрову масу всипав борошно. Але сиплю її не відразу всю, а поступово. Тобто спочатку насипаю приблизно 1/3 склянки і перемішую міксером на малих обертах, буквально 15 – 20 секунд.

Після цього, продовжуючи перемішувати, поступово досипаю всю решту борошна, і ще приблизно мішати 1 хв., дуже важливо, якщо мішати довше то тісто осяде, і не підросте у духовці.

Після цього беремо роз’ємну форму (22 см.) . Змащуємо краї і дно маслом. Вливаємо туди нашу тістову масу і відправляємо у духовку розігріту до




Бісквіт випікаю 30 хвилин, духовку при цьому відкривати не рекомендується, щоб бісквіт не впав. Після цього часу, для більшої впевненості в готовності, проколюю його дерев’яною паличкою, якщо вона чиста, то бісквіт готовий.

Коли бісквіт охолоне, тоді витягуємо його із форми.

Гострим ножем розрізаю бісквіт в горизонтальній площині на три, приблизно рівних по товщині коржа, і приступаю до формування торта.

Беру велику тарілку і кладу на неї нижній корж.

Змащуємо полуничним варенням корж.

На нього кладу другий корж і також змащую його варенням.

Зверху накриваю третім коржем, але вже варення не змащую. Його я змазую шоколадом.

Коли торт сформований нам потрібно розтопити шоколад на паровій бані і залити ним наш тортик, також добряче змастити зверху.

Коли ми це зробимо, нам потрібно його прикрасити кусочками мармеладу, чи будь чим на ваш смак!

Смачного!

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *