Капуста, тушкована з картоплею, ковбасками і грибами: дуже смачно і ситною


Дуже смачне і ситне блюдо, яким можна нагодувати і чоловіка, який повернувся з роботи, і дітей, і самої смачно повечеряти: капуста, тушкована з картоплею, ковбасками і грибами.

Кількість продуктів , ви можете регулювати на свій смак: чогось покласти більше, а щось зменшити. Капуста виходить дуже ніжною, картопля дуже м’якой: з неймовірним ароматом грибів і літа. Гострі мисливські ковбаски додають страві пікантності. Готувати таку вечерю одне задоволення: все дуже просто, легко і досить швидко. Спробуйте: і порадуйте своїх рідних відмінним частуванням.

Склад продуктів

  • 1-1,5 кілограма свіжої білокачанної капусти;
  • одна велика морква;
  • одна велика головка ріпчастої цибулі;
  • 200 грам свіжих печериць;
  • 150 грам мисливських ковбасок (або копченої ковбаси);
  • томатна паста – за смаком;
  • три великих бульби картоплі;
  • сіль за смаком;
  • рафінована рослинна олія.

 

Капуста, тушкована з картоплею, ковбасками і грибами: покроковий процес приготування

  • З білокачанної капусти знімаємо верхні зелене листя і тонко шаткуємо її. У глибоку сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його і викладаємо підготовлену капусту. Тушкуємо на середньому вогні, під закритою кришкою: до м’якості і легкого золотистого кольору. Свіжу моркву промиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
    • Після того, як капуста стане м’якою, відправляємо в неї моркву, додаємо до смаку томатну пасту, сіль і чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо і продовжуємо тушкувати під кришкою.
    • Свіжі гриби (у мене печериці) промиваємо, обсушуємо і нарізаємо тонкими слайсами. На окрему сковороду також наливаємо рослинне масло, викладаємо гриби і тушкуємо їх на середньому вогні до готовності.
    • Одну головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо або кубиками середнього розміру, або тонкими чверть кільцями: кому як подобається.
    • Обсмажені до готовності гриби знімаємо зі сковороди і перекладаємо на тарілку.



  • У цю ж сковороду нарізану цибулю, обсмажуємо його до золотистого кольору.
  • Бульби картоплі очищаємо, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо картоплю поверх капусти і моркви, що не перемішуємо. Додаємо зовсім трохи води (грам 50-100) і продовжуємо тушкувати до напівготовності картоплі.
  • Мисливські ковбаски нарізаємо шматочками, довжиною приблизно один сантиметр. В принципі, ви можете нарізати і в довільному порядку.
  • Як тільки цибуля стане золотистим, викладаємо до неї нарізані ковбаски, перемішуємо. Обсмажуємо разом 1-2 хвилини і вимикаємо вогонь. Як тільки картопля досягне потрібного стану (буде готовою наполовину) викладаємо в сковороду з овочами цибулю і ковбаски.
  • Додаємо туди ж гриби, пробуємо на смак і, при необхідності, додаємо сіль, перець або томатну пасту. Накриваємо сковороду кришкою, продовжуємо тушкувати до готовності картоплі.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *