Рецепт простого горіхового торта.


Хочу поділитися з вами простим рецептом торта з горіхами для особливих випадків. Найчастіше я готую ці ласощі на день народження. Вам буде потрібно трохи зусиль і часу: торт виходить неймовірно смачним! Спробуйте і ви!

Горіховий корж:

– 8 яєць

– 160 г цукру

– 100 г мелених горіхів

– 160 г борошна.

крем:

– 4 яйця

– 200 г цукру

– 1 пакетик ванільного цукру

– 50 мл молока

– 300 г масла

– 1/2 хрустких горішків.

Хрусткі горішки:

– 150 г цукру

– 150 г мелених горіхів.

сироп:

– 200 мл води

– 2 ложки цукру

– ром.

Як готувати:

1. Горіховий корж: в мисці збиваємо білки, додаємо цукор, перемішуємо до тих пір, поки цукор не розтане і не утворюється бізе. Додаємо по одному жовтки, а в кінці додаємо борошно, змішане з меленими горіхами.

2. Виливаємо суміш у круглу форму (25 см), застелену папером для випічки, і відправляємо в духовку. Після того, як корж охолоне, розрізаємо його в 2 місцях, щоб вийшли 3 коржа.

3. Крем: збиваємо яйця зі звичайним і ванільним цукром, потім додаємо молоко і ставимо на парову баню, поки крем не загусне. Даємо крему охолонути.


4. Розм’якшене масло трохи збиваємо і додаємо до нього по ложці охолодженого яєчного крему.

5. Хрусткі горішки: нам потрібно карамелізовану цукор в каструлі, потім додати цілі горіхи і добре перемішати. Карамелізований волоські горіхи викладаємо на лист для випічки і даємо їм охолонути, потім поміщаємо їх в міксер і перемелює.

6. Половину горіхової крихти відправляємо в крем, а другою половиною прикрашаємо торт.

7. Сироп: добре перемішайте необхідні інгредієнти.

На просочений корж викладаємо третину крему, далі йде наступний корж, третина крему, останній корж, третина крему і хрусткі горішки.

Перед тим, як викласти торт на блюдо, застилає поверхню 4 аркушами паперу для випічки або фольгою.

8. Щоб посипати торт крихтою, беремо торт в ліву руку і правою рукою прикрашаємо спочатку краю торта, а потім верхівку. Після того, як ми посипали торт хрусткою скоринкою, виймаємо з-під нього папір для випічки (в моєму випадку була фольга).

9. Відправляємо торт в холодильник на 4 години (я залишила на всю ніч). Потім можна нарізати і подавати.

Смачного!

 

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *