Голубці з рисом і фаршем.


Минуло місяця постила рецепт голубців з картоплею, вчора приготувала апетитні голубці з рисом та фаршем. Смакота, другим словом не назвеш. Приготування заняло в мене до двох годин, можна і швидше приготувати, якщо заздалегідь відварити капусту. Начинку із голубців зробила із свіжого фаршу, відвареного рису, та тушкованої моркви з цибулькою. Подавала разом із підливою, рецепт якої знаходиться на цьому сайті ось тут. Думаю, що вам цей рецепт припаде до душі.

Що нам знадобиться:

  • Капуста – 1 шт.
  • Фарш – 300 гр.
  • Рис – 300 гр.
  • Морква – 2 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Томатна паста – 1 ст.ложка
  • Сіль та перець за смаком

Рецепт голубців з фаршем і рисом.

  1. Починаємо готувати голубці з того, що відварюємо капусту в окропі до м’якості листків. Тільки потрібно виколоти качан і занурити в окріп.

2. Розбираємо капусту на пелюстки.

3. Готуємо начинку для голубців. Для цього моркву тремо, а цибульку нарізаємо дрібно.

4. Відправляємо овочі тушкуватися на сковорідку, коли вже майже овочі будуть готові, додаємо томатну пасту, перемішуємо і тримаємо на огні ще 5 хв.




5. Поки тушкувалися овочі нам потрібно відварити рис та дати йому охолонути.

6. У каструлі змішуємо рис, тушковані овочі та свіжий фарш.

7. Перемішуємо.

8. На листя капусти виставляємо начинку, і формуємо голубці.

9. На дно каструлі викладаємо листя капусти, а вже по листю ставимо сформовані голубці.

10. Тепер нам потрібно наші голубчики залити теплою водою, трошки більше половини каструлі і відправляємо на огонь. Варимо приблизно 60 хв. на середньому огні.

11. Подаємо із підливою, або просто з сметаною

Голубці з фаршем і рисом

Смачного!

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *