Риба з картоплею в горщику


Риба з картоплею в горщику – це завжди по-святковому. Не зовсім звичайна подача страви викликає особливий настрій. Адже куди приємніше і привабливіше витягувати рибу із звичайною картоплею, з красивого глиняного горщика, паруючу, з апетитною сирною скоринкою, ніж просто бачити їх  на тарілці.Спробуємо сьогодні за допомогою цієї невідомої сили перетворити рибу і трохи овочів в кулінарний шедевр!

Інгредієнти для приготування двох горщиків з великими порціями:

  • філе риби (у мене хек) – 500 г;
  • картопля -400 г;
  • половину великої головки ріпчастої цибулі;
  • вершки – 200 г;
  • сир твердого сорту – 50 г;
  • сіль – 2 щіпки;
  • спеції для риби – 2 щіпки;
  • трохи петрушки свіжої.

Етапи приготування страви

Підготуємо всі інгредієнти для запікання: рибу ріжемо середніми кубиками.
Для приготування цієї страви рибу можна використовувати будь-яку, головне правило – без кісток.

Ріпчасту цибулю шаткуємо тонкими півкільцями.




Очищену картоплю, щоб він швидше запікалася, нарізаємо тонкими скибочками.
А щоб ще трохи заощадити час на приготуванні страви і бути впевненим, що вміст горщиків пропечеться, то картоплю можна попередньо обсмажити на суміші рослинного і вершкового масел, щоб страва вийшла духмяною і смачнішою. При цьому час його приготування в духовці можна сміливо скоротити на 10-15 хвилин.

Включаємо нагрів духовки до 200 градусів і починаємо укладати продукти по горщикам. Перший шар -риба, присолена і приправлена ​​спеціями.

Слідом ідуть шари цибулі і картоплі. Заливаємо в горщики вершки так, щоб вони приблизно на половину покривали рибу і овочі. Відправляємо все запікатися в розігріту духовку протягом 40 хвилин.

Ближче до закінчення зазначеного часу поріжемо зелень і натремо сир на тертці з великими отворами.

Коли 40 хвилин пройдуть, всипаємо в горщики сир і даємо страві потомитися в духовці ще 5-7 хвилин.

Риба з картоплею в горщику готова! Трохи охолоджуємо готову страву і подаємо на стіл прямо в горщиках. Так само смачніше!

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *