Рибна юшка у покроковому рецепті. Смачно та просто.


Продовженням рибного дня стало приготування рибної юшки. Готую завжди із коропа або щуки, сьогодні у мене короп, Важливо знати, що смачна юшка буде тоді, коли разам із порізаною рибою ми дамо ще голову рибини. Ця перша страва зараз актуальна, тому що строгий піст. Готуймо разом.

Що нам знадобиться:

  • Короп – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Картопля – 5 шт.
  • Лавровий листок – 1 шт.
  • Духм’яний перець – 2 шт.
  • Сіль та перець мелений за смаком
  • Петрушка – декілька стебел
  • Цибуля – 1 шт.
  • Горілка – 10 гр. (зробить юшку смачнішою, яскравішою і пікантною).

Рецепт рибної юшки

  1. Картоплю та моркву нарізаємо, перекладаємо у каструлю. До них кладемо спеції, лавровий листок та перець.

2. Заливаємо водою і ставимо на огонь. Варимо до готовності овочів.




3. Коли овочі зваряться, до них кладемо нарізану шматками рибу та цибулю. Накриваємо кришкою і варимо ще 10 хв. на повільному огні.

4. Дальше до юшки кладемо дрібно нашинковану петрушку, солимо і перчимо за смаком, вливаємо горілку. Злегка перемішуємо. Варимо ще 5 хв. на повільному огні.

5. Після того, як юшка звариться, їй потрібно дати постояти протягом 15 хв., щоб вона забрала у спецій всі аромати.

Розливаємо у тарілки та подаємо до столу.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *