Шикарний Бостонський кремовий торт


Представляємо вашій увазі рецепт шалено смачного торта, в який закохаються все, хто його спробує.

потрібні інгредієнти

для бісквіта

  • 4 яйця
  • 120 гр пшеничної муки
  • 200 гр цукрового піску
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 3 столові ложки рослинної олії
  • 3 столові ложки гарячої води

для крему

  • 400 мл молока
  • 50 гр вершкового масла
  • 100 гр цукрового піску
  • 2 яйця
  • 30 гр картопляного крохмалю

для глазурі

  • 70 мл молока
  • 50 гр цукрового піску
  • 2 столові ложки какао
  • 20 гр вершкового масла
  • 30 гр чорного шоколаду

Починаємо процес

 

  1. В першу чергу готуємо бісквіт. Для цього беремо глибоку чашу і вбиваємо туди яйця і сипем цукровий пісок. Використовуючи міксер, збиваємо масу. Вона повинна побіліти, збільшитися в обсязі.
Потім об’єднуємо розпушувач з борошном і просіваємо в яєчну суміш. Використовуючи лопатку, перемішуємо добре. Після цього вливаємо олію, окріп і знову перемішуємо.

  2. Беремо форму для випікання, діаметром 20 см і розміщуємо на ній пергаментний папір. Потім викладаємо підготовлене тісто.

  3. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо бісквіт випікається на півгодини. Слід спочатку накрити фольгою і першу чверть години випікати під нею.

  4. Після закінчення потрібного часу дістаємо підготовлену випічку і охолоджуємо прямо в формі. Потім беремо тонку лопаточку і проводимо по краю форми. Після чого виймаємо бісквіт і прибираємо папір.

  5. Готуємо крем для торта. Беремо каструлю і вбиваємо туди яйця. Потім додаємо цукровий пісок і крохмаль. Ретельно перемішуємо і тонкою цівкою вливаємо гаряче молоко. Потім знову перемішуємо. Відправляємо варитися на повільний вогонь до загусання, при цьому варто постійно помішувати, використовуючи віночок.

  6. Після чого в підготовлений гарячий крем додаємо вершкове масло, перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона стосувалася поверхні крему. У такому вигляді залишаємо до повного охолодження.

  7. Готуємо глазур. Для цього об’єднуємо всі інгредієнти, крім шоколаду. Розміщуємо варитися на середньому вогні до однорідності і закипання. Після чого прибираємо з плити і відразу додаємо шоколад. Потім добре перемішуємо до повного його розчинення.

  8. Розрізаємо підготовлений бісквіт на три частини. Один з них кладемо на блюдо і поміщаємо поверх половину крему. Потім накриваємо другим бісквітом і викладаємо крем, що залишився. Після чого накриваємо третім бісквітом і покриваємо торт глазур’ю. Відправляємо в холодильник на кілька годин. За бажанням можете прикрасити.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *