Варення з полуниці за класичним рецептом.


,

Наближається сезон полуниці, цього чудо фрукта, смакувати якого полюбляють всі. Але нажаль період життя полуниці на грядках дуже кориткий, тому ми сьогодні розглянемо класичний рецепт варення з полуниці за яким завжди готую. Консервація полуниці проходить у декілька простих етапів, котрий забирає доволі багато часу. Думаю, що це того вартує. Особливо взимку, коли лютують морози, а нам хочеться посмакувати частинкою літа, у цьому нам допоможе варення з клубніки.

Що нам знадобиться для приготування полуничного варення:

  • 1 кг. полуниця
  • 800 гр. цукор

Рецепт полуничного варення.

Спершу нам потрібно прибдати полуницю, або зірвати із грядки. Почистити від плодоніжки і добряче помити від бруду, це я робила під проточною водою.

Перекладаємо полуницю у велику каструлю і ставимо варитися на середній огонь.




Через деякий час полуниця впустить сік.

Варимо полуницю поки сік трішки не випарується, дальше добавляємо цукор і обережно помішуємо.

Потрібно варення варити доти, поки воно не загусне, не забуваючи його помішувати, щоб воно не пригоріло.

Тепер нам залишилося готове гаряче варення розкласти по стерелізованих та чистих скляних банках.

Закатуємо банки залізними кришками та ставимо у тепле місце перевернувши дном до верху на добу.

Після цього перекладаємо варення у прохолодне місцу на зберігання.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *