Дивовижний шоколадний торт-еклер


 

Він дуже легко робиться. Головне – дати побільше часу просочитися. Обов’язково приготуйте його своїм домочадців. Вони його гідно оцінять. І для такого дивовижного ласощі не треба витрачати багато сил, енергії і часу.

потрібні інгредієнти

  • 400 гр хрусткого печива
  • 150 гр шоколаду
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 600 мл вершків
  • ванільний пудинг
  • 700 мл цільного молока
  • 150 гр цукрової пудри
  • 50 гр крохмалю
  • пів чайної ложки солі
  • 2 яйця
  • 1 великий яєчний жовток
  • 2 чайні ложки ваніліну
  • 2 столові ложки вершкового масла

Починаємо процес

1. Готуємо ванільний пудинг. Для цього в термостійкому посуді змішуємо цукрову пудру, крохмаль, сіль, яйця і жовток. Вливаємо 100 мл молока.

2. Після чого споліскуємо каструлю під холодною водою. Виливаємо молоко, що залишилося разом з крохмалем і доводимо до кипіння.

3. Потім знімаємо з вогню і поступово вливаємо гаряче молоко в яєчну суміш, перемішуючи постійно, щоб яйця не зварилися.

4. Розміщуємо суміш пудингу в чисту велику каструлю і ставимо на середній вогонь. Варимо, періодично помішуючи, до загустіння (до консистенції майонезу), десь 3-5 хвилин.

5. Після чого знімаємо з вогню і додаємо вершкове масло і ванілін. Проціджуємо через марлю, щоб позбутися від грудочок. Закриваємо ємність з пудингом харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 2-3 години.

6. Вершки ретельно збиваємо і акуратно додаємо в охолоджений пудинг.

7. Форму  покриваємо фольгою. На дно поміщаємо печиво, зверху викладаємо шар пудингу з вершками. Закриваємо також печивом і таким чином розміщуємо всі шари. Останнім шаром має бути печиво (найкраще 3 шари печива – 2 шари пудингу або 6 шарів печива – 5 шарів пудингу).
Відправляємо в холодильник, поки буде готуватися шоколадна глазур.

8. На водяній бані розтоплюємо шоколад з вершковим маслом. Перемішуємо, Остуджуємо і наносимо глазур на торт.

9. Ставимо в холодильник на 6-24 години для повного охолодження.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *