Дуже смачний пиріг з фаршу, рису та грибів.


 

Він виходить ситним, схожим на гарячі бутерброди: думаю, що це через сир. Смачний, соковитий, завдяки грибам і м’ясному фаршу. Його відмінно робити, коли в будинку є залишки минулих трапез: трохи рису, фаршу, грибочків. До речі, гриби краще зробити самим або купити перевірені: вони не повинні бути кислими. Пиріг смачний і в теплому, і в холодному вигляді: його з легкістю можна взяти на пікнік, на роботу, подати на вечерю.

склад продуктів

  • 180 мілілітрів кефіру жирністю 2,5%;
  • 150 грам пшеничного борошна;
  • три свіжих курячих яйця;
  • половина чайної ложки солі;
  • 10 грам розпушувача.

Для начинки

  • 300 грам маринованих грибів;
  • 200 грам твердого сиру;
  • один стакан вареного рису;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • 500 грам будь-якого м’ясного фаршу;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • 200 грам стручкової квасолі;
  • зелена цибуля – за смаком.

Покроковий процес приготування

 1.У миску викладаємо будь м’ясний фарш: у мене курячий.

 2. Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, дрібно нарізаємо.

 3. У сковороду наливаємо невелику кількість олії, викладаємо цибулю і обсмажуємо до напівпрозорості. Потім додаємо м’ясний фарш.

 4. Смажимо майже до готовності м’яса, потім відключаємо вогонь. Солимо і перчимо до смаку, можна додати улюблені спеції.

 5. Мариновані гриби розрізаємо на 3-4 частини, слайсами. Краще їх зробити в домашніх умовах: рецепт дивіться на нашому сайті.

 6. Форму для запікання застилає пергаментним папером, викладаємо одним шаром гриби.
Зверху посипаємо їх сиром, натертим на крупній тертці.

 7. Наступним шаром розподіляємо стакан вареного рису: його можна мало не доварити.

 8. Далі йде шар обсмаженого м’яса, посипаємо його квасолею. Можна квасоля замінити консервованою кукурудзою, солодким болгарським перцем та іншими продуктами, на ваш смак.

 9. Тепер займемося заливкою: в миску розбиваємо курячі яйця, додаємо сіль і збиваємо вінчиком. Додаємо будь-яку сушену зелень, кефір і всипаємо борошно з розпушувачем. Муки беріть стільки, щоб тісто було по консистенції, як на оладки.

10. Заливаємо продукти в формі отриманою сумішшю.

11. Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 170 градусів, на 30-40 хвилин.

12. Дістаємо з духовки, залишаємо на столі на 30 хвилин, а потім знімаємо кільце, перевертаємо на дошку або на блюдо.

13. Смачний закусочний пиріг розрізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.

Приємного всім апетиту і гарного настрою.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *