Мариновані печериці: відмінна закуска для будь-якого столу


 

 
       У домашніх умовах можна швидко і просто приготувати відмінну закуску: смачні і ароматні мариновані печериці. Виходять вони неймовірно апетитними і хрусткими. Підійдуть для салатів, пирогів, як доповнення до гарніру з картоплі. В принципі, проявивши дещицю фантазії, будь-яка господиня зможе знайти їм застосування, на свій смак. Зробіть гриби з вечора – і вже вранці можна буде подавати на стіл. Їх так само можна закрити в банки: і зберігати скільки завгодно будинку.

склад продуктів

  •  один кілограм свіжих печериць;
  • одна середня головка ріпчастої цибулі;
  • рафінована соняшникова олія;
  • свіжа зелена цибуля.

для маринаду

  • 500 мілілітрів холодної води;
  • 80 мілілітрів 6% оцту;
  • 20 грам солі;
  • 20 грам цукрового піску;
  • три лаврових листки;
  • три бутони гвоздики;
  • кілька горошин чорного перцю;
  • п’ять зубчиків часнику.

Мариновані печериці: покроковий процес приготування

 

   1. Свіжі печериці промиваємо, очищати не потрібно. Для маринування підходять невеликі грибочки. Якщо попадуться великі, розріжте на дві частини.

   2. У каструлю виливаємо воду і оцет, додаємо сіль і цукровий пісок, горошини чорного перцю, гвоздику і лаврові листочки.

   3. Розрізаємо на кілька частин очищені зубчики часнику, відправляємо туди ж.

   4. Перемішуємо маринад протягом хвилини, викладаємо печериці.

   5. Ще раз акуратно розмішуємо. Води підливати більше не потрібно, так як під час варіння гриби пустять сік і зменшаться в розмірі.

   6. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо на вогонь. Після закипання варимо гриби в маринаді 10 хвилин.

   7. Ми залишаємо до повного охолодження на столі, а потім прибираємо на ніч у холодильник. Через цей час гриби можна подавати на стіл: вони повністю готові.

Порада. Можна розкласти гарячі гриби по сухим стерилізованих банках і закатати: вони дуже добре зберігаються довгий час.

   8. Подаємо їх на стіл, як самостійну закуску, посипавши тонкими півкільцями ріпчастої цибулі і полити олією.

Прикрашаємо  зеленню (при бажанні). Мариновані печериці можна використовувати для приготування салатів, класти в пироги – або використовувати для інших рецептів.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *