Печінка з рисом в духовці


Печінка з рисом в духовці – ніжне, дієтичне блюдо, яке в нашій родині з задоволенням їдять не тільки дорослі, а й діти. Куряча печінка, приготована за цим рецептом, не тільки зберігає всі свої корисні властивості, але і виходить дуже ніжною, соковитою і тому неймовірно смачною.

Що нам знадобиться:

  • Печінка куряча 350 грам
  • Цибулина 1 штука
  • Морква 1 штука
  • Рис пропарений 1,5 склянки
  • Вода кип’ячена 3 склянки
  • Часник 2-3 зубчики
  • Олія 5 столових ложок
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Зелень свіжа або сушена за смаком

Рецепт печінки в духовці.

Крок 1: готуємо курячу печінку.

Курячу печінку необхідно розморозити, залишивши її при кімнатній температурі на деякий час. Після чого ретельно промийте холодною водою і очистіть від плівок, попутно так само розглядаючи кожну, раптом, після механічного чищення, якій печінку піддалася перед упаковкою, залишилися жовчні протоки.

Крок 2: відварюємо курячу печінку.

У каструлі нагрійте воду. Коли вона закипить, покладіть в неї печінку і готуйте протягом 5-7 хвилин. Після чого шумівкою виловити інгредієнти, остудіть і наріжте на невеликі кубики.

Крок 3: готуємо овочі.

Цибулю і часник очистіть від лушпиння, промийте прохолодною водою і наріжте ці інгредієнти дрібними кубиками, поки не змішуючи між собою. Моркву очистіть від шкірки, гарненько промийте проточною водою і натріть на середній терці.

     Крок 4: готуємо рис.

Рис зсипте в каструлю або друшляк і ретельно промийте холодною проточною водою з-під крана. Промивайте крупу до тих пір, поки рідина не стане повністю прозорого кольору.

    Крок 5: обсмажуємо овочі з рисом.

Розігрійте сковороду і олію на ній. Додайте шматочки цибулі і терту моркву. Весь час помішуючи, тушкуйте овочі на середньому в вогні протягом 5-7 хвилин.

До розм’яклих овочів висипте рис, перемішайте. Додайте подрібнений часник, сушену або свіжу зелень, сіль і чорний мелений перець. Тушкуйте все протягом 3-5 хвилин, не забуваючи періодично помішувати. 

    Крок 6: запікаємо курячу печінку з рисом в духовці.

Поставте духовку розігріватися до 180 градусів за цельсієм. Потім в деко для запікання висипте половину суміші з рису і овочів, розрівняйте її столовою ложкою. Наступним шаром викладіть злегка відварену і нарізану курячу печінку, а зверху укрийте її залишками рису з морквою і цибулею. Знову трохи розрівняйте і залийте 3 склянками кип’яченої гарячої води. Зверху укрийте деко фольгою, щільно закріпивши її по краях. Надішліть все в духовку запікатися на 40-45 хвилин.

Готову курячу печінку з рисом витягаємо з духовки, знімаємо фольгу і перемішуємо. Після чого блюдо можна подавати до столу.

   Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *