Жульєн в картоплі це просто, вишукано, смачно.


 

      Жульєн в картопляних горщиках обов’язково сподобається всім, без винятку. Блюдо абсолютно самостійне і шалено смачне. Його можна приготувати і на сімейну вечерю, і на святковий стіл. Це абсолютно безпрограшний варіант, адже більшість людей любить картоплю, особливо з дивовижною хрусткою сирною скоринкою зверху.

Складові:

  • 5 штук картоплі
  • 500 грам печериць (грибів)
  • 15 грам вершкового масла
  • 100 грам цибулі
  • 125 мілілітрів вершки
  • 1,5 столові ложки борошна
  • 125 грам тертого сиру
  • сіль перець
  • лавровий лист
  • зелень
  • помідори (для прикраси)

Приготування:

   1. Картоплю очищаємо і розрізаємо на 2 половинки. Потім вирізаємо серединку, формуючи з картоплі “човники “.

   2. Підготовлені овочі кладемо в каструлю, заливаємо водою, додаємо лавровий лист і сіль. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і варимо 5-7 хвилин. Потім воду зливаємо і перекладаємо картоплю на блюдо.

   3. Гриби промиваємо та нарізаємо на невеликі кубики.

   4. Цибулю очищаємо і нарізаємо на тоненькі шматочки.

   5. Перекладаємо підготовлені продукти в сковороду, додаємо олію, сіль і обсмажуємо до готовності. У готові гриби додаємо вершкове масло і добре перемішуємо.

   6. Готуємо соус. У миску насипаємо борошно, злегка присолюємо і додаємо вершки. За допомогою вінчика замішуємо соус, схожий по консистенції на рідку сметану.

   7. Додаємо підготовлений соус в гриби і продовжуємо тушкувати до тих пір, поки рідина не випарується.

   8. Деко застилає пергаментним папером і викладаємо на нього картоплю, кишенькою вгору. Зверху викладаємо обсмажені гриби. Ставимо на 15 хвилин в духовку розігріту до 180 градусів.

   9. Сир натираємо на дрібній тертці.

  10. Через відведений час жульен дістаємо і присипаємо тертим сиром. Ставимо знову в духовку на 5-10 хвилин.

  11. Готову страву перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Прикрашаємо помідорним часточками і кропом.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *