Маковий пляцок


Скільки різних солодощів я пекла, а ось пляцок спекла вперше. Вже дуже мені сподобалася вродлива і смачна випічка! Маковий корж з яблуком вийшов смачний, вологий … А в поєднанні з ароматними медовими коржами і з приємним сметанним кремом – це просто казково!

складові
 
маковий корж

Мак – 125 г
Яйце – 4 шт
Яблука (очищені і без серцевини) – 200 г
Манка – 5 ст.л.
Масло вершкове – 75 г
Цукор – 150 г
Розпушувач – 2 ч. л.
 
медові коржі

Мед – 2 ст.л.
Яйце – 4 шт
Сода – 1 ч.л.
Цукор – 180 г
Борошно – 1 склянка з верхом
 
крем

Сметана – 700 г
Цукор – за смаком
Ванільний цукор – 1 пакетик

Рецепт пляцка

Спечемо маковий корж (Деко розміром 20х30 см). Для цього сухий мак подрібнити в кавомолці. Додати манку і розпушувач.

Яблуко очистити, видалити серцевину і натерти на середній тертці.

Яйця збити з цукром за допомогою міксера 8-10 хвилин до пишної піни.


Макову суміш змішати з яєчною, додати яблуко, розм’якшене вершкове масло і розмішати до однорідного стану.

Вилити тісто на деко, застелене папером для випічки. Випікати корж при температурі 180 * 20 хвилин. Остудити, не виймаючи з форми. Корж виходить дуже м’яким, ніжним …

Приступимо до медовим коржам. (Деко розміром 40х30см)
Яйця збити міксером з цукром до пишної піни 8-10 хвилин.

Мед злегка нагріти в мікрохвильовці, щоб він став теплим. Додати в нього соду і розмішати. Маса стане білою і повітряної.

З’єднати яєчну і медову маси, додати до них просіяне борошно.

Акуратно і ретельно розмішати силіконової лопаткою.

Вилити тісто на деко, випікати 20-25 хвилин при температурі 180 *. Остудити не виймаючи з форми.

Крем. Сметану потрібно брати максимально жирну. У мене була домашня сметана. Збити з цукром і ванільним цукром до густої консистенції. Цукор я додавала до смаку, що не зважувала.

 

Медовий корж розрізати на дві частини. Перемазати коржі кремом, чергуючи їх так, щоб маковий корж був між медовими.
 
      Змастити боки і верх пляцки кремом і залишити для просочення на ніч.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *