Домашній французький сир: смачно, просто і дешево!


 
Я не купую сир в магазині, тому що там стільки добавок, що страшно їсти. Готую сама по рецепту, привезеному з Франції. Ділюся з вами!

 

Складові:

  • 0,5 кг – сир від 9% жирності
  • 0,5 л – молоко від 3,5% жирності
  • 1 шт. – яйце
  • 0,5 ч. л. – сода
  • 50 гр. – вершкове масло
  • за смаком посолити

Рецепт домашнього французького сиру

   1. Беремо каструлю. Змішуємо в ній молоко і сир. Весь час треба помішувати.

  2. Коли молоко закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити весь час помішуючи.

  3. Коли побачите, що молоко підбігло, перекидаємо сирну суміш в сито з марлею. 

  4. Коли сироватка стече, то в густу частину додаємо соду, масло і яйце і ставимо на маленький вогонь.

  5. Весь час помішуємо і варимо близько 5 хвилин.

  6. Вимикаємо газ і перекладаємо сир в заздалегідь приготовлену для нього форму. Раджу застелити її марлею, щоб потім швидко і легко вийняти готовий сир.

  7. Кладемо форму в холодильник на ніч.

  8. Вранці можете їсти.
Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *