П’ятихвилинна закуска з кабачків. Всі в захваті!


 
Кабачок! 15 ккал на 100 г! Про що тут думати? Його можна вживати в необмежених кількостях! Смажені кабачки з помідорами – апетитна класика жанру. Ця страва цікава тим, що навіть ті, хто не особливо любить кабачки, спробувавши їх в такому вигляді, просять приготувати ще.  Рецепт можна вдосконалити, поставивши конструкцію «кабачок-помідор» на грінку. Можна зробити її чотириповерховою, додавши обсмажений баклажан. Але тоді це буде вже не п’яти-, а десятихвилинна закуска. Тільки не з’їдайте все відразу! Дайте закусці трохи постояти і просочитися.

Що нам знадобиться:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Помідор – 3 шт.
  • Часник – 1 зубчик
  • Сметана (або майонез) – 5 ст. ложок.
  • Гірчиця – 0,5 ч.л.
  • Сіль та перець за смаком
  • Борошно – 50 гр.

Рецепт кабачкової закуски з помідором

      1. Кабачок миємо та нарізаємо плястерками. 

      2. Нарізані плястерка солимо і перчимо за смаком. Кожен кусень обмакуємо у борошні.

      3. На розігріту сковорідку вливаємо олію. Викладаємо на неї кабачки і обжарюємо з обох сторін до готовності.

      4. Поки смажаться кабачки ми готуємо соус, яким їх промазуватимемо. Змішуємо у посудині сметану (або майонез), гірчицю, пропущений через прес зубчик часнику, солимо і перчимо за смаком. Все перемішуємо.

      5. Помідори миємо і також нарізаємо на плястерка товщиною 5 мм.

      6. Готові кабачки виймаємо із сковорідки та кладемо на паперовий рушник, що позбутися зайвої олії.

      7. Останнім етапом є формування закуски. Кожне плястерко кабачка промазуємо соусом та накриваємо помідором. Злегка посолюємо і прикрашаємо зеленю. За бажанням можна потерти твердим сиром.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *