Пляцок “Медовик Угорський”


Медова випічка-це завжди смачно, ароматно. Пропоную свій швидкий легкий в приготуванні рецепт.

Що нам знадобиться:

Тісто:

  • 250 гр. меду
  • 250 гр. цукру
  • 5 яєць
  • 1 ч. л. соди
  • 3-4 ложки сметани
  • борошна приблизно 400 гр.

Крем:

  • 800 гр. молока
  • 8 ст. ложок борошна
  • 250 гр. масла
  • 200 гр. цукрової пудри
  • ванільний цукор

Сметанний крем:

  • 1 літр густої сметани 20% якщо у вас сметана меншої жирності, відцідити її через марлю 1 годину.
  • 250 гр. цукрової пудри
  • 200 гр. мелених волоських горіхів
    Всі продукти змішати і намазати на коржі

 

Глазур:

  • 150 гр. масла або маргарину
  • 5 ложок молока
  • 6 ложок цукру
  • 5 ложок какао.

Спосіб приготування:

Яйця збити з цукром до пухкої маси

Додати мед, збити все добре міксером. Просіяти борошно з cодою і додати до яєчної маси, додаємо сметану перемішуємо

Тісто має вийти за консистенцією як густа сметана.

Форму для випічки (у мене прямокутна форма 20х30 см) застелити папером для випічки. Тісто розмазувати по листу ложкою. На один корж приблизно 8 столових ложок тіста Коржів повинно вийти 3-4. Випекаем при температурі 200 ºС приблизно 6-8 хвилин.






Коржі готові.

КРЕМ

     Молоко 800 мл розділити на дві порції. 600 мл молока в каструльці поставити на маленький вогонь, дати закипіти. В окремому посуді (бажано скляному) 8 ст. ложок борошна збити віночком з молоком, що залишилося (Молоко вливати поступово) щоб не було грудок. Можна міксером. Суміш борошна з молоком залити в кипляче молоко і помішуючи зварити густу кашку. Зняти з вогню, остудити періодично помішуючи, щоб не утворилася плівка.

Холодну молочну кашу збити міксером до однорідної маси. Далі, в окремому посуді м’яке вершкове масло збити з цукровою пудрою, додати ванільний цукор за бажанням ром або віскі для смаку, і поступово столовою ложкою додавати збиту кашу. Крем збити до пишної маси. Крем готовий. Перемазати медові коржі кремом

Зварити глазур і прикрасити за бажанням
Глазур:

       Масло розтопити на маленькому вогні, додати молоко, маса повинна закипіти, туди ж додати какао з цукром. Варити, помішуючи до загустіння. Зняти з вогню трохи дати охолонути, і намазати зверху торт.
Дати час торту настоятися 5-6 годин.

Смачного.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *