Дивовижні кабачки з сиром, запечені в духовці: простий рецепт шикарної закуски


Дивовижні кабачки з сиром, запечені в духовці, виходять неймовірно смачними. Світова закуска відмінно виглядає і дуже апетитна: пальчики оближеш.

Склад продуктів

  • три невеликих цукіні (або молоді кабачки);
  • 200 грам твердого сиру;
  • 70 грам пшеничного борошна;
  • один стакан хлібних крихт (або панірувальних сухарів);
  • 250 грам сиру Пармезан;
  • два курячих яйця + одна чайна ложка звичайної води;
  • всесезонні спеції і сіль – за смаком.

 

Дивовижні кабачки з сиром, запечені в духовці: покроковий процес приготування

  1. Молоді кабачки або цукіні ретельно промиваємо, обсушуємо і відрізаємо кінчики. Розрізаємо овочі поперек на дві частини, а потім кожну половинку нарізаємо вздовж тонкими пластинами. Товщина заготовок повинна бути приблизно п’ять міліметрів.

  2. Кабачки викладаємо в друшляк або сито, додаємо дрібку солі, перемішуємо. Ми залишаємо хвилин на 20, щоб просолити і віддали зайву вологу. Потім викладаємо на робочу поверхню, застелену  паперовими рушниками, в один ряд.

  3. Накриваємо зверху серветками, обсушуємо, притискаючи руками. Посипаємо з двох сторін прованськими травами або будь-якими іншими  спеціями.

  4. Будь-який твердий сир нарізаємо тонкими пластинками: їх розмір повинен відповідати розміру скибочок кабачка.

  5. На один скибочку кабачка кладемо дві пластинки сиру, накриваємо все другим шматочком овоча: виходять своєрідні сендвічі.

  6. Коли всі заготовки будуть зібрані, робимо паніровку. В одну тарілку насипаємо пшеничне борошно, в другу – панірувальні сухарі, в третю вбиваємо яйце, додаємо до нього воду і розмішуємо до однорідності.

  7. У миску з хлібними крихтами додаємо трохи червоної меленої паприки і сушеного часнику, шматочок тертого пармезану. Якщо сиру Пармезан у вас немає, замінювати його нічим не потрібно.
Деко для запікання застилає пергаментним папером або папером для випічки: змащувати її нічим не потрібно.

  8. Сендвіч з кабачків спочатку обвалюють в борошні, потім занурюємо в яєчну і суміш, потім обвалюють у крихті. Відразу перекладаємо на деко. Відправляємо деко в духовку, розігріту до 170 градусів, на 25-30 хвилин. Готовність можна перевірити ножем.

Смачного!                                                                        

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *