Салат зі смаженими кабачками


     Салат зі смаженими кабачками – оригінальне блюдо, яке сподобається всій родині і точно увійде в список ваших улюблених рецептів. Насправді салатів з кабачками не так вже й багато. До того ж зазвичай для них кабачки маринують, а ми сьогодні будемо їх смажити, щоб додати страві незвичайну нотку. Готовий салат виходить дуже яскравим, ситним і ароматним. Заправляти такий салат можна домашнім майонезом або ж покупним, а також сметаною, йогуртом або заправкою з рослинної олії і часнику.

Інгредієнти для салату з смаженими кабачками

  • Кабачок – 1 шт.
  • Огірки – 200 г
  • Часник – 4 зубчики
  • Курячі яйця – 3 шт.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Помідори – 200 г
  • Рукола – 1 пучок
  • Сіль – 0,5 ч.л.
  • Сік лимона – 1 ст. л.
  • Кріп – 0,5 пучків

 
Як приготувати салат зі смаженими кабачками

 1. Нарізаємо кабачки. Їх потрібно нарізати і обсмажити. Як варіант, можна нарізати кружечками, обсмажити, а потім вже нарізати на зручні шматочки. А можна відразу нарізати шматочками, придатними для салату і обсмажити так.

2.  Обсмажені кабачки викласти на серветку, щоб вбралося зайву олію. Повністю остудити шматочки кабачка перед додаванням їх в салат.

3. А поки кабачок остигає, займемося іншими інгредієнтами. Огірки нарізати зручними шматочками і відправити в миску в якій буде збиратися салат.

4. Рукколу порвати або нашаткувати і відправити до огірочків.

5. Яйця зварити, очистити і нарізати приблизно такими ж шматочками як і огірки.

6.  Нарізаємо помідори

7. Часник дрібно порубати або пропустити через чеснокодавку.

8. Скласти все нарізані інгредієнти в миску, додати остиглі кабачки і трохи нарізаного кропу. Додати сіль. Заправити салат соком лимона і сметаною. Перед подачею охолодити.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *