Молоду картоплю з сирною скоринкою: запікаємо в духовці


Молода картопля з сирною скоринкою – це чудове блюдо, найбільш затребуване в літній сезон. Молода картопля володіє особливим, неповторним смаком: і дуже шкода, що це ненадовго – тому ловіть момент і користуйтеся ним на всю котушку.

Що нам знадобиться:

  • один кілограм молодої картоплі;
  • 70 грам вершкового масла;
  • 100 грам твердого сиру;
  • дві столові ложки панірувальних сухарів;
  • одна чайна ложка кмину;
  • великий пучок свіжого кропу;
  • листя салату – для подачі;
  • сіль, чорний мелений перець і лаврове листя.

Молода картопля з сирною скоринкою: покроковий процес приготування

 

  1. Картоплю промиваємо, очищаємо її жорсткою стороною чистої губки . Робимо по всій довжині бульби надрізи, але до кінця не прорізаємо: на відстані приблизно 7 міліметрів один від одного.

  2. Вставляємо в розрізи лаврові листочки: то, що буде стирчати, відламує. Деко застилає пергаментним папером, викладаємо на нього картоплю, розрізами вгору.

  3. Поливаємо бульби заздалегідь розтопленим вершковим маслом, солимо і перчимо до смаку.
Накриваємо деко фольгою, відправляємо в духовку, розігріту до 240ºС,  на 25-30 хвилин.
Самі поки займемося іншими інгредієнтами. Твердий сир натираємо на дрібній тертці і перекладаємо його в миску.

  4. Додаємо туди ж панірувальні сухарі і чебрець. Через півгодини деко з картоплею дістаємо, виймаємо лаврові листочки (викидаємо їх) і посипаємо сумішшю сиру з сухарями. Повертаємо деко в духовку ще на 15-20 хвилин.

Молоду картоплю з сирною скоринкою перекладаємо на тарілку, застелену листям салату. Зверху всю цю пишність посипаємо нарізаним кропом і подаємо на стіл. 

 

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *