2,5 ст борошна, 4 яйця, 2 ст. окропу, какао і вишня для найсмачнішого в світі тортика нашого дитинства «П’яна вишня»

Складові:

 

Для тесту:

  •  4 яйця
  •  1,5 ст. цукру
  •  2 ст. окропу
  •  1 ст. какао
  •  2 ч. л. соди
  •  2,5 ст. муки
  •  0,5 ч.л. солі
  •  0,5 ч.л. розпушувача
  •  1 пачка ванільного цукру
  •  250г масла або маргарину для випічки.

Для крему:

  •  1,5 ст. молока
  •  2 ст. цукру
  •  450 г вершкового масла
  •  300 г вишень, настояних на горілці або вишневому лікері

Можна взяти замість молока і цукру згущене молоко.

Для прикрас:

● 1 плитка шоколаду

приготування:

Готуємо тісто. Розводимо какао окропом. Додаємо масло (маргарин), цукор, яйця, борошно і все інше.

Все ретельно перемішати. Тісто рідке, як сметана. Розділимо навпіл і випікаємо 2 коржа. Поки коржі охолоджуються, приготуємо крем.

Підігріваємо молоко і повністю розчиняємо в ньому цукор. Охолоджуємо. Збиваємо масло і тонкою цівкою вливаємо в нього молоко, продовжуючи збивати. Крем ділимо на три частини.

З одного коржа виймаємо середину, залишивши лише тонкі стінки.

Другий корж розрізаємо вздовж на 2 коржа. Один корж відкладемо, а інший разом з м’якоттю з першого коржа дрібно поріжемо.

В 2/3 крему додаємо порізані коржі, вишні, перемішати і наповнимо порожній корж.

Потім прикриємо його залишилася половинкою коржа і змазати торт кремом, що залишився.

Зверху потремо шоколад і прикрасимо кремом і вишнями.

Смачного!

0 Поділись