3 найкращі рецепти підливи до картопляного пюре.

     До картопляного пюре можна подавати найрізноманітніші підливи, приготовані на основі овочів з додаванням грибів або м’яса. При приготуванні підливи до картопляного пюре необхідно обов’язково додавати борошно. Вона додасть їй необхідної консистенції. Крім того, важливо використовувати під час готування томатну пасту або помідори. Тоді підлива буде володіти насиченим смаком.

Ароматна підлива з куркою

продукти:

  • 250 гр – куряче філе;
  • 20 гр – борошно пшеничне;
  • 2 шт – цибуля ріпчаста;
  • 10 гр – томатна паста;
  • 50 гр – масло вершкове;
  • 500 мл – вода;
  • 20 мл – олія;
  • по 1 ч. ложці – сіль і спеції.

Приготування

Візьміть куряче філе, промийте під проточною водою, просушіть на паперовому рушнику і розрізати вздовж волокон на невеликі шматочки.

Цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть. Моркву вимийте і натріть на тертці.

Підготовлені овочі обсмажте на олії, посоліть і поперчіть.

Візьміть іншу сковороду, насипте в неї борошно і обсмажте її до золотистого кольору.

Влийте туди склянку води і доведіть масу до кипіння. Обов’язково її помішуйте, щоб уникнути появи грудочок.

Отриману борошняну суміш перелийте до овочів і відставте в сторону.

Розтопіть в сковорідці вершкове масло, на нього викладіть шматочки філе і обсмажте їх до готовності.

Потім перекладіть їх до овочів з борошняної масою і все перемішайте.

Поставте підливу на вогонь і варіть її протягом 5-10 хвилин, а потім подавайте до картопляного пюре.

Ситна підлива з яловичиною

продукти:

  • 500 гр – яловичина;
  • 3 ст. ложки – томатна паста;
  • 20 гр – борошно пшеничне;
  • 4 шт (дрібної) – цибулі;
  • 400 мл – вода;
  • 1 шт – лавровий лист;
  • сіль і спеції – за смаком.

Приготування

Візьміть яловичину, промийте і наріжте на невеликі шматочки.

Перекладіть їх у сковорідку, налийте в неї олію і обсмажте протягом 10-15 хвилин на середньому вогні.

Очистіть і дрібно наріжте цибулю.

Потім додайте його до м’яса і обсмажуйте до тих пір, поки він не стане рум’яним.

Після чого покладіть туди кетчуп, борошно, спеції, лавровий лист, сіль і воду.

Все перемішайте і уварюють на середньому вогні протягом 10 хвилин.

Дієтична підлива з грибами

Дуже смачною виходить підлива з грибами. Вона відмінно підходить до картопляного пюре.

продукти:

  • 400 грн- гриби;
  • 1 шт – цибуля;
  • 1 шт – морква;
  • 3 шт – помідори;
  • 2 зубчики – часник;
  • 10 гр – борошно;
  • 50 гр – вершкове масло;
  • перець і сіль – за смаком.

Приготування

Візьміть свіжі гриби, вимийте під проточною водою і дрібно наріжте.

Цибулю очистіть і поріжте на кубики.

Сковорідку поставте на середній вогонь і розтопіть на ній вершкове масло. Туди додайте цибулю і гриби і обсмажте до напівготовності.

За цей час необхідно вимиту моркву натерти на тертці, часник очистити і подрібнити, а потім додати їх до інгредієнтів, що знаходяться сковорідці.

Після чого облийте окропом помідори, зніміть з них шкірку і дрібно наріжте.

Перекладіть їх у сковорідку до інших овочів і дочекайтеся, коли рідина з томатів наполовину википить.

Потім туди додайте борошно, спеції і сіль, а потім все ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна консистенція.

Готову підливу з грибами подавайте до пюре і насолоджуйтеся відмінним смаком отриманої страви.

Смачного!