Покроковий рецепт Шоколадно-бананового торта з фото

І шоколад, і банани подобаються багатьом. Особливо їх люблять діти. А ще обидва ці продукти здатні швидко піднімати настрій. Я хочу запропонувати вам приготувати дуже смачний шоколадно-банановий торт, який нікого не зможе залишити байдужим.

Перелік інгредієнтів

  • Сметана 25% 700 г
  • Борошно 1 ст.
  • Яйця 3 шт.
  • Сода 1 ч. л.
  • Цукор 550 г
  • Банани 2 шт.
  • Порошок какао 0,5 ст.
  • Маргарин або масло 100 г
  • Ваніль 1 ч. л.
  • Кефір 100 мл
  • Темний шоколад 1 плитка

Шоколадний торт з бананово-сметанним кремом

Готуємо шоколадні коржі

Кефір  виливаємо в ємність, де будемо замішувати тісто.

Розводимо в кефірі соду.

Ми залишаємо на 5 хвилин, щоб вони вступили в реакцію.

Додаємо цукор і яйця. Перемішуємо вінчиком або трохи збиваємо міксером до розчинення цукру.

Кладемо масло (розм’якшене або злегка розтоплене). Перемішуємо. Сиплемо борошно, змішане з какао

Замішуємо шоколадне тісто, що нагадує сметану.

До 190 ° нагріваємо духовку.

Змащуємо форму або застилає її дно пергаментом. Викладаємо тісто.

Розрівнюємо круговими рухами, даючи вийти зайвому повітрю.

Випікаємо 50 хвилин. Перевіряємо ступінь приготування дерев’яною шпажкою або сірником. Якщо потрібно, печемо ще, до повного приготування.




Готовий корж тримаємо в формі 10 хвилин. Дістаємо і охолоджуємо на решітці.

Робимо бананово-сметанний крем

Беремо для цього:

  • цукру 250 г;
  • два великих стиглих банана;
  • ваніль на кінчику ножа (1 ч.л. ванільного цукру).

Очищені банани розминаємо виделкою або блендером  в бананове пюре.

Сметану збиваємо за допомогою міксера з цукром і ваніллю до кремоподібного стану.

Якщо сметана попалася рідкувата, то додаємо загущувач або одну ст.л. крохмалю.

Додаємо бананове пюре. Доводимо до однорідності.

Формуємо торт

Розрізаємо навпіл остиглий корж.

Викладаємо на одну половину банановий крем.

Накриваємо другою половиною.

Обмащуємо кремом боки. Зверху заливаємо розтопленим шоколадом.

Прибираємо на кілька годин для просочування в холодильник.

Смачного!