5 найпростіших кремів для тортів і інших десертів

Пропоную 5 найпростіших кремів і найсмачніших – для будь-якої випічки.

1. Класичний заварний крем

Складові:

● 500 мл молока
      ● 200 г цукру
      ● 1 ч. ложка ваніліну
      ● 50 г борошна
      ● 4 яєчних жовтки

приготування:

Яєчні жовтки ми розтираємо з цукром, ваніліном і борошном до однорідної маси. Доводимо наше молоко до кипіння. Вливаємо гаряче молоко в яєчну масу, перемішуємо. Отриману масу ставимо на вогонь і варимо до загустіння. Готово!

2. Крем масляний універсальний

Складові:

● Упаковка вершкового масла
      ● 4 курячих яйця
      ● Цукор 1 стакан
      ● Пудра цукрова 100 грам
      ● Щіпка ванілі, за бажанням, можна без неї

приготування:

Для початку візьмемо каструлю з самим товстим дном. Вона повинна бути сухою. Розбиваємо в неї чотири яєчка. Перемішуємо їх з цукром. Включаємо вогонь і починаємо нагрівати. Помішуємо постійно, не відходимо від плити. Вийде густа маса. Прибираємо з вогню і ставимо на стіл. заважаємо масу, чекаємо, коли охолоне. Збиваємо масло вершкове в мисці з пудрою. Додаємо яєчну суміш до масла. Трохи ванілі для смаку. Крем готовий, зберігаємо в холодильнику, намазуємо тільки на остиглі коржі.

3. Рецепт крему зі згущеним молоком і яйцями

Складові:

● Масло вершкове розм’якшене 200 г
      ● Молоко згущене 100 г
      ● Яйця (жовтки) 2 шт.
      ● Ванілін або лікер

приготування:

Розм’якшене вершкове масло збити зі згущеним молоком. Продовжуючи збивати, поступово додати яєчні жовтки. Для ароматизації додати ванілін або іншу пряність, або 30-50 гр. лікеру.

4. Крем з згущеного молока і вершкового масла

Складові:

● 1 банка згущеного молока
      ● 1 пачка вершкового масла

приготування:

Збиваємо масло і молоко до однорідної маси. Масло має бути кімнатної температури. Охолоджуємо крем.

5. Крем з манної каші

Складові:

● 1/2 склянки молока
      ● 1 ст.л. манної крупи
      ● 1 ч.л. цукру
      ● 1/2 ч.л. вершкового масла
      ● 1 жовток
      ● 1 ч.л. ванільного цукру

приготування:

Молоко закип’ятити з ванільним цукром. Змішати манну крупу з невеликою кількістю води, влити отриману суміш в гаряче молоко і довести до кипіння на слабкому вогні. Ретельно розтерти яєчний жовток з цукром і маслом до стану пишної однорідної маси. Додати в неї манну кашу маленькими порціями, постійно збиваючи її вінчиком, щоб крем був пишним і легким.

5 найпростіших кремів – для Вашої випічки! Вибирайте будь-який!

Смачного!