5 найпростіших кремів для тортів і інших десертів
Пропоную 5 найпростіших кремів і найсмачніших – для будь-якої випічки.
1. Класичний заварний крем
Складові:
● 500 мл молока
● 200 г цукру
● 1 ч. ложка ваніліну
● 50 г борошна
● 4 яєчних жовтки
приготування:
Яєчні жовтки ми розтираємо з цукром, ваніліном і борошном до однорідної маси. Доводимо наше молоко до кипіння. Вливаємо гаряче молоко в яєчну масу, перемішуємо. Отриману масу ставимо на вогонь і варимо до загустіння. Готово!
2. Крем масляний універсальний
Складові:
● Упаковка вершкового масла
● 4 курячих яйця
● Цукор 1 стакан
● Пудра цукрова 100 грам
● Щіпка ванілі, за бажанням, можна без неї
приготування:
Для початку візьмемо каструлю з самим товстим дном. Вона повинна бути сухою. Розбиваємо в неї чотири яєчка. Перемішуємо їх з цукром. Включаємо вогонь і починаємо нагрівати. Помішуємо постійно, не відходимо від плити. Вийде густа маса. Прибираємо з вогню і ставимо на стіл. заважаємо масу, чекаємо, коли охолоне. Збиваємо масло вершкове в мисці з пудрою. Додаємо яєчну суміш до масла. Трохи ванілі для смаку. Крем готовий, зберігаємо в холодильнику, намазуємо тільки на остиглі коржі.
3. Рецепт крему зі згущеним молоком і яйцями
Складові:
● Масло вершкове розм’якшене 200 г
● Молоко згущене 100 г
● Яйця (жовтки) 2 шт.
● Ванілін або лікер
приготування:
Розм’якшене вершкове масло збити зі згущеним молоком. Продовжуючи збивати, поступово додати яєчні жовтки. Для ароматизації додати ванілін або іншу пряність, або 30-50 гр. лікеру.
4. Крем з згущеного молока і вершкового масла
Складові:
● 1 банка згущеного молока
● 1 пачка вершкового масла
приготування:
Збиваємо масло і молоко до однорідної маси. Масло має бути кімнатної температури. Охолоджуємо крем.
5. Крем з манної каші
Складові:
● 1/2 склянки молока
● 1 ст.л. манної крупи
● 1 ч.л. цукру
● 1/2 ч.л. вершкового масла
● 1 жовток
● 1 ч.л. ванільного цукру
приготування:
Молоко закип’ятити з ванільним цукром. Змішати манну крупу з невеликою кількістю води, влити отриману суміш в гаряче молоко і довести до кипіння на слабкому вогні. Ретельно розтерти яєчний жовток з цукром і маслом до стану пишної однорідної маси. Додати в неї манну кашу маленькими порціями, постійно збиваючи її вінчиком, щоб крем був пишним і легким.
5 найпростіших кремів – для Вашої випічки! Вибирайте будь-який!
Смачного!