5 рецептів лимонаду для жарких днів!

1. Вишневий лимонад

Інгредієнти на глечик 1,5 л:

• 1 великий лимон (або 2 поменше)
• 2 середніх апельсина
• 3-4 гілочки м’яти
• 100 мл сиропу (у мене в цей раз – мамин вишневий сироп від варіння варення)
• лід в кубиках
• газована вода

Половинку одного апельсина і чверть лимона нарізаємо скибочками. З іншого вичавлюємо сік. У глечик вливаємо сік і сироп, кладемо м’яту, попередньо трохи її пом’явши в долонях.

До половини заповнюємо глечик льодом. Інший обсяг доливаємо газованою водою. При необхідності додаємо ще сиропу до бажаного ступеня солодощі. Можна використовувати і негазовану воду, але з газованою водою виходить більш освіжаюче.

Смачного!

2. М’ятний лимонад

 

Інгредієнти на 1,5 л напою:

• 250 мл води
• 125 г цукру
• 4-5 гілочок свіжої м’яти
• 2 великих апельсина
• 1 великий лимон
• 1 л спрайту або іншої аналогічної газованої
• листя м’яти і скибочки цитрусів для подачі

Цукор кладемо в кухлик, вливаємо воду і доводимо до кипіння. Варимо 5 хвилин. Вимикаємо вогонь, кладемо в сироп м’яту і залишаємо остигати. З цитрусів вичавлюємо сік. Якщо ви хочете отримати більш естетичний напій – процідіть сік від м’якоті. Змішуємо в глечику сік і остиглий сироп (м’яту викинути), доливаємо газовану воду. Подаємо в склянках з льодом, з гілочкою м’яти і скибочками лимона і / або апельсина.

3. Персиковий лимонад

Інгредієнти на 4-6 порцій:

• 3 середніх стиглих персика
• 2 лайма
• 2 середніх лимона
• 4-5 ст.л. цукру
• 1 л холодної води
• лід для подачі

У персиків видаляємо кісточки і знімаємо шкірку. М’якоть нарізаємо і кладемо в миску. Туди ж видавлюємо сік з лаймов і лимонів, сиплемо цукор.

Вливаємо воду і перемелює занурювальним блендером. Якщо залишаються великі шматочки, можна протерти через сито. Пробуємо і при необхідності додаємо ще цукру (краще використовувати пудру або сироп, цукор може не розчинитися в холодній воді).

Подаємо з льодом.

4. Малиновий лимонад з лімончелло

У холодильнику зберігається 1-2 діб, тому можна приготувати про запас на пару днів.

Інгредієнти на 4 порцій:

• 1 чашка малини (близько 170 г)
• 1 лимон
• 100 г цукру
• 800 мл холодної води + ще 200 мл для сиропу
• 75 мл лімончелло або іншого лимонного лікеру (опціонально)
  лід, м’ята і цілі ягоди малини для подачі

 

З 200 мл води і цукру варимо сироп, знімаємо його з вогню.

Кладемо в сироп ягоди і перетираємо бленднром.

Проціджуємо сироп через сито, щоб позбутися від кісточок. Остужаем сироп.

З лимона видавлюємо сік.

Додаємо в сироп, туди ж вливаємо воду, що залишилася і лімончелло.

Подаємо з льодом, м’ятою і ягодами малини.

5. Лимонад

Складові:

• 3 великих лимона
• 1 апельсин
• 4-5 ст.л. цукру
• 700 мл води
• 350 мл газованої води

З лимонів і апельсина тонко зрізаємо цедру, видавлюємо сік, кладемо все в каструльку.

Додаємо 3 ст.л. цукру, заливаємо 700 мл окропу. Остуджують і ставимо в холодильник на 4-5 годин.

Проціджуємо через велике сито, додаємо цукор, що залишився, розмішуємо. Розводимо газованою водою і подаємо.

Смачного!