5 смачних швидких супів з користю для здоров’я!

 

Суп – корисна їжа для шлунково-кишкового тракту і організму в цілому. Перші страви зазвичай їдять на обід. Тому основні вимоги до них – поживність і легка засвоюваність. Ось чому господинь цікавлять швидкі супи: звичайний фаст-фуд шкідливий для здоров’я, а суп все ж підтримує здоров’я.


Чеський суп з часником

Чеснечка – традиційний делікатес чеської кухні. Так-так, чехи роблять не тільки відмінний сирний суп, а й суп з часником. Його люблять і діти, і дорослі завдяки його особливому аромату.

Також чеснечка дуже корисна для здоров’я.

Для приготування цього супу потрібні:

✓ вода або м’ясний бульйон (2 літри);

✓ вершкове масло (20 г);

✓ цибуля ріпчаста (1 штука)

✓ часник (1 головка)

✓ картопля (3 штуки);

✓ яйце (одне)

✓ 10-відсоткові вершки – 3 ст. л .;

✓ спеції, перець і сіль, а також зелень – за смаком.

приготування:

Покладіть вершкове масло на сковорідку і дочекайтеся, коли воно розтане.

На ньому потрібно підсмажити дрібно нарізану цибулю і половину часникової головки.

Картоплину наріжте кубиками і обсмажуйте протягом 7 хвилин.

У цей час у Вас повинен кипіти м’ясний бульйон – вміст сковорідки закидаємо туди. Варити чверть години.

Сире яйце розбивають в чашку і збивають з вершками.

Туди ж кладуть другу половину часнику (проте попередньо його потрібно подрібнити, бажано за допомогою преса).

В отриману масу доливають кілька ложок гарячого бульйону, а потім весь вміст чашки виливають в суп, щоб зварити.

Коли каструля закипить, її вимикають, а суп розливають по тарілках і прикрашають кропом, петрушкою і грінками.

Гороховий суп з м’ятою

Приготування горохового супу з основним компонентом в свіжому або замороженому вигляді Вам, мабуть, відомо.

 

Інгредієнти горохового першого страви:

✓ півтора літра води;

✓ 0,25 кг горошку;

✓ картопля (3 штуки);

✓ цибуля ріпчаста (1 штука);

✓ часниковий зубчик (досить одного);

✓ м’ята (за смаком);

✓ вершкове масло (30 г);

✓ десятивідсотковий вершки (100 мл);

✓ сіль (на розсуд господині);

приготування:

Закип’ятіть воду в каструлі. Наріжте картоплини кубиками і закиньте в воду.

Вони зваряться через 10 хвилин. Потім розтоплюємо на сковорідці масло, робите зажарку з цибулі.

Коли вміст сковороди стане золотистим, його кладуть в каструлю разом з горошком.

Через 10 хвилин додають сіль, вершки, порізаний або роздавлений в часникодавці часник і м’яту (але її слід дрібно нарізати – це маленький секрет рецепта).

Як тільки блюдо закипить, смачний обід – гороховий супчик – готовий! Смачного!

Суп швидкого приготування з рибою

Ароматний і корисний обід сподобається цінителям риби.

Щоб зварити цей швидкий суп, візьміть:

✓ рибне філе (0,5 кг);

✓ морквину (1 шт.);

✓ картопля (4 штуки);

✓ воду – досить 1 літра;

✓ чорний перець-горошок (достатньо трьох горошин);

✓ сіль і кріп (кількість визначає господиня).

приготування:

Поріжте рибу на середні шматки. У цей час у Вас вже повинна закипіти вода – кладіть рибу в вируючу каструлю.

Також для супу потрібно нарізати картоплю і моркву. Однак, на відміну від інших супів, тут не слід робити зажарку.

Досить просто кинути їх в каструлю з рибою і зварити. Через 7 хвилин закидають сіль і перець.

Кріп подрібнюють і додають в готовий обід.