6 рецептів найкращих морквяних салатів: на свято і будні!

Ми представляємо вам добірку смачних салатів з моркви, свіжої та вареної. Вони підійдуть як до святкового, так і до буденного столу, а їх приготування точно не займе у вас багато часу.

Салат з морквою і куркою

Інгредієнти:

  • 250 г курячого філе
  • 100 г капусти
  • 1 морква
  • 1 болгарський перець
  • 60 мл олії
  • 20 мл соєвого соусу
  • 5 мл лимонного соку
  • 1 ч. л. цукру
  • 1 ч. л. меленої паприки
  • 0,5 ч. л. меленого коріандру
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

приготування:

Змішайте 20 мл олії, паприку, коріандр, посоліть і поперчіть. Змастіть цією сумішшю філе.

Застеліть деко фольгою і викладіть на нього курку. Розігрійте духовку до 200 ° С і запікайте 30 хвилин.

Натріть моркву на дрібній тертці, нашинкуйте капусту, наріжте перець і остиглу курку.

З’єднайте всі інгредієнти і залийте заправкою з суміші олії, соєвого соусу, лимонного соку, цукру, солі і перцю за смаком.

Салат з моркви, сиру і часнику

Інгредієнти:

  • 2 моркви
  • 80 г твердого сиру
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. л. майонезу
  • сіль за смаком

приготування:

Моркву і сир натріть на крупній тертці.

Пропустіть часник через прес і додайте до моркви і сиру.

Заправте салат майонезом, посоліть і перемішайте.

Теплий салат з креветок і запеченої моркви

Інгредієнти:

  • 450 г очищених креветок
  • 200 г помідорів чері
  • 1 болгарський перець
  • 1 червона цибуля
  • 180 г спаржі
  • 2 моркви
  • 0,5 лайма
  • 3 ст. л. лаймового соку
  • 1 ст. л. меду
  • 1 пучок салатного листя
  • 5 ст. л. оливкової олії
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • мелений чилі за смаком
  • мелений орегано за смаком

приготування:

Розріжте черрі навпіл, наріжте цибулю, спаржу і перець великими скибочками. Натріть на дрібній тертці моркву, перемішайте овочі.

Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього овочі, полийте 3 ст. л. оливкової олії, посоліть, поперчіть, приправте чилі і орегано. Злегка перемішайте знову.

Розігрійте духовку до 200 ° С і запікайте овочі протягом 10 хвилин. Після цього акуратно відсуньте овочі до країв листа, а в центр складіть креветки. Полийте їх соком лайма і олією, посоліть, поперчіть, посипте перцем чилі і орегано, перемішайте і запікайте ще 7-8 хвилин при тій же температурі.

У миску викладіть спершу листя салату, а потім креветки з овочами. Для приготування заправки змішайте лаймовий сік, олію, мед, посоліть, поперчіть і додайте перцю чилі за смаком.

Полийте салат заправкою і перемішайте.

Салат з тунця із морквою і яйцями

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 2 моркви
  • 120 г консервованого тунця
  • 100 г майонезу
  • 100 г йогурту
  • 0,5 ст. л. консервованих каперсів
  • 3 пера зеленої цибулі
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

приготування:

Відваріть і наріжте маленькими кубиками яйця, моркву натріть на крупній тертці, тунець подрібніть виделкою.

Для приготування заправки змішайте майонез, 1 ст. л. рідини від каперсів і йогурт. Полийте інгредієнти, додайте консервовані каперси.

Додайте в салат нарізану цибулю, посоліть, поперчіть, додайте лимонний сік і перемішайте.

Салат з печінки, моркви і огірків

Інгредієнти:

  • 500 г курячої печінки
  • 1 цибулина
  • 3 ст. л. олії
  • 1 морква
  • 4 маринованих огірка
  • 3 яйця
  • 3 ст. л. майонезу
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

приготування:

Більшу частину олії розігрійте на сковороді і обсмажте нарізану цибулю. Потім додайте туди нарізану печінку і обсмажуйте до готовності, посоліть і поперчіть.

Відваріть моркву і наріжте її невеликою соломкою. Так само наріжте огірки.

Кожне яйце окремо збийте вінчиком і обсмажте на сковороді з олією з двох сторін, щоб вийшов млинець.

Млинці з яєць наріжте соломкою, змішайте з іншими інгредієнтами і заправте майонезом.

Багатошаровий салат з морквою, картоплею і крабовими паличками

Інгредієнти:

  • 500 г картоплі
  • 3 моркви
  • 5 яєць
  • 200 г крабових паличок
  • 3 ст. л. майонезу
  • сіль за смаком

приготування:

Відваріть овочі і натріть на дрібній тертці. Зваріть яйця і натріть на дрібній тертці білки. Наріжте крабові палички маленькими шматочками.

На блюдо для салату викладіть половину натертої картоплі і змастіть шаром майонезу. Далі – яєчні білки і крабові палички. Знову змастіть майонезом. Завершальний шар – залишки картоплі, трохи змазати майонезом.

Зверху і збоку прикрасьте салат натертою морквою, а потім – натертим жовтком. Дайте йому настоятися в холодильнику мінімум годину.

Смачного!

 

0 Поділись