7 рецептів самого смачного м’яса з картоплею.

1) Запечене м’ясо з картоплею

 
СКЛАДОВІ:

● М’ясо (курячі ніжки, куряче філе або інше м’ясо на вибір і смак) – 500 гр.

● Картопля – 600 гр.

● Майонез – 100 гр.

● Перець

● Сіль

● Спеції для м’яса і картоплі

● Часник – 2-3 зубчики

 

Приготування:

Розморожуємо м’ясо, промиваємо його під проточною водою. Можна взяти куряче філе або стегенця, курячі стегенця.

Також за бажанням можна взяти інше м’ясо, наприклад, свинину чи яловичину, але його доведеться нарізати на шматочки середнього розміру (порційні, наприклад).

Чистимо картоплю, миємо її і нарізаємо товстими брусками.

У майонез додаємо сіль, перець, різні приправи за смаком (до картоплі і м’яса), поросяти, ягняти зубчики часнику, потім все перемішуємо.

Таким чином, у нас вийшов смачний соус, в якому і буде тушкуватися картопля з м’ясом. Змащуємо м’ясо і картоплю майонезом.

Викладаємо нарізану картоплю з м’ясом в глибоку каструлю або іншу ємність, призначену для готування в духовці.

Далі змащуємо приготованим заздалегідь соусом руками шматочки м’яса і кожен шматочок картоплі. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в духовку на середній вогонь.

Через кожні 10 хвилин потрібно перемішувати картоплю з м’ясом, аж до повної готовності страви.

2) ПЕЧЕНЯ ПО-ДОМАШНЬОМУ

СКЛАДОВІ:

● Філе курки або курячі стегенця – 2 шт.

● Картопля – 5-6 штук

● Цибуля – 1 головка

● Морква – 1 шт.

● Сіль, перець

● Соняшникова олія

● Борошно – 2 ст. л.

 

Приготування:

Я взяла для жаркого 2 філе (з однієї курки), порізала куряче філе на невеликі шматочки і обсмажити на сковороді з додаванням соняшникової олії до готовності.

Потім до м’яса додала натерту на крупній тертці моркву і нарізану кубиками ріпчасту цибулю, перемішала все і ще трохи обсмажити м’ясо з овочами.

5-6 картоплин середньої величини помити, почистити, нарізати великими кубиками і скласти в горщики або спеціальну форму для випікання в духовці.

Покласти туди ж обсмажене м’ясо з овочами. Потім додати 2 столові ложки борошна, сіль, перець, спеції за смаком, все добре перемішати і залити водою.

Можна випікати в духовці до готовності картоплі. Можна всі інгредієнти скласти в каструлю і тушкувати на плиті під кришкою.

Цей рецепт печеня по-домашньому підходить і для приготування в мікрохвильовій печі. Хвилин за 5-10 до готовності додати в печеня 2 лаврові листочки, а як печеня буде готове – листочки прибрати.

Смачне, ніжне, поживне, ситне печеня по-домашньому готово!

3) Куряче філе, запечене з картоплею

СКЛАДОВІ:

● куряче філе – 3 шт .;

● картопля – 6-8 шт .;

● морква – 2 шт .;

● кабачок – 1 шт .;

● вершки 10% – 200 мл;

● сир твердих сортів – 150 г;

● сіль, спеції – за смаком.

Приготування:

Картоплю почистити, нарізати середніми кубиками, посолити, додати спеції (я використовувала спеції для картоплі).

Викласти картоплю на дно жароміцної форми. Моркву почистити і нарізати середніми кубиками. Викласти моркву поверх картоплі.

Кабачок вимити й обсушити. Якщо готуєте молодий кабачок, то можна нарізати його разом з шкіркою. Якщо кабачок з грубою шкіркою, краще її зняти.

Нарізати кабачок середніми кубиками, викласти поверх овочів. Можна за бажанням додати болгарський перець і томати, нарізавши їх на шматочки.

Куряче філе нарізати на невеликі шматочки і викласти поверх овочів. Посолити за смаком. Додати до м’яса і овочів вершки.

Я просто вилила вершки на м’ясо. Сир натерти на крупній тертці. Можна сир нарізати тонкими пластинками або натерти на дрібній тертці, тут кому, як подобається.

Посипати сиром верх страви. Поставити блюдо в розігріту духовку і запікати (без верхнього нагріву) при температурі 200 градусів приблизно 40 хвилин, до золотистої скоринки сирної.

Подати дуже смачне куряче філе, запечене з овочами, в гарячому вигляді, розклавши по тарілках. За бажанням можна при подачі посипати свіжою нарізаною зеленню.