Мадярський пляцок

Що нам потрібно:

  • 250 гр маргарину
  • 1 ст цукру
  • 3 жовтки
  • 1 ціле яйце
  • 1 ст сметани
  • 1 ч.л. амонію (я взяла розпушувач)
  • 600 гр борошна
  • 1 ч.л. порошку для печива (це розпушувач і є)
     
    Замісити тісто і розділити на дві частини, розкласти на два однакових листа (у мене 26 х 36 см). До випічки !!! Один корж змастити повидлом (я брала сливовий джем) і посипати горіхами. Для другого коржа приготувати макову начинку:

 

  • 1,5 ст. маку запарити
  • 1,5 ст. цукру
  • 2 яйця
  • 1 ст.л. вершкового масло

Все перетерти в ступці.
(Я в блендері змолола сухий мак, потім запарила його, злила і перемішала з іншими інгредієнтами).
 
Викласти мак на другий корж – до випічки !!! – зверху залити збитими в піну білками: 3 білки + півсклянки цукру. Випекти два коржі і остудити.
 
Я випікала коржі окремо тому що форма у мене одна. Пекти близько 30-40 хвилин при 220 С

 
Окремо випекти бісквітний корж:
 
3 яйця
1 склянка цукру
1 склянки борошна

Яйця збити з цукром до густого кремоподібного стану, а потім обережно ложкою вмішати муку.
Вилити на деко, викладений папером для випічки, і випікати близько 15 хвилин при 200 С.
 

крем:
400 гр вершкового масла
півлітрова баночка вареного згущеного молока
100 гр смаженого арахісу
 
Складати так:

Корж з повидлом і горіхами
крем
бісквіт
крем
Корж з маком
Крем і посипати арахісом

Смачного!