ЗАКУСКИ

Зазвичай помідори як самостійну страву не зважають витонченою закускою. Але якщо додати до них червону цибулю з часником і заправити оливковою олією – вийде вишуканий салат, який одночасно можна подати і як закуску. Крім того, на приготування піде всього близько 3 хвилин. Візьмемо 500 грам помідорів, 2 середніх червоних цибулини і 3 зубчики часнику. Для … Читати далі

Окремо куряча грудка і солодкий перець абсолютно звичайні продукти, але якщо змішати їх в правильній пропорції і приготувати під кисло-солодким соусом, то вони відразу стануть абсолютно новю стравою. І будьте впевнені, добавки попросять рідні, і гості. Інгредієнти: 300 грамів курячої грудки, солодка паприка, сіль, чорний перець, кукурудзяний крохмаль, цибулина, солодкий перець, гострий перець, зубчик часнику, … Читати далі

Замість звичного способу приготування закаток з водою і оцтом балканські кухарі пропонують набагато смачніший варіант: перець заготовлюється прямо в томатному соку. З додаванням часнику і гострих приправ закачування виходить дуже насичене, подавати його можна як закуску, або гарнір до складнішої страви. На 2 кілограма болгарського перцю знадобиться 3 кілограми помідорів, 100 мл олії, 200 г … Читати далі

Домашня консервація кабачків з перцями має всі шанси стати улюбленим зимовим салатом для всієї родини. Лечо можна подавати і закускою, і гарніром, і легким перекусом просто з хлібом. Інгредієнти: 3 кілограми кабачків (краще брати зовсім молоді, щоб не возитися з насінням), 5 солодких перців, 2 гострих перця, 2 головки часнику, 250 грамів цукру, стільки ж … Читати далі

Рецептів маринованого болгарського перцю існує безліч. Іноді в маринад додають часник, базилік або інші яскраві компоненти для пікантності смаку. А до самого перцю кладуть баклажани, кабачок або перець чилі. Готують страву в серпні-вересні з домашніх болгарських перців. Цей спосіб маринування в наших краях не надто поширений. Однак від цього він не стає гірше класичного. Замаринувати … Читати далі

Для приготування таких пиріжків вам не доведеться возитися з тістом. Все швидко, просто і з самих звичайних продуктів. Зараз вже можна зустріти багато рецептів з тонким лавашем. І я хочу розповісти вам, як зробити з нього пиріжки. Повірте, це дуже смачно! необхідні продукти 500 грам фаршу 1 цибулина 1 морква 200 грам сиру 1 жовток … Читати далі

Салат-закуска виходить незвичайним, ситним, смачним. Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти: тріска філе, 500 г;яйця, 3 шт;цибуля і морква по 1 шт;кріп;майонез. Процес приготування Рибу можна брати будь-яку, але краще з білим м’ясом, тоді смак виходить дуже багатим і насиченим. Відварюємо філе на пару і охолоджуємо. Можна спробувати і копчену рибку, виходить оригінально. Ділимо … Читати далі

Особлива болгарська закуска традиційно подається перед шашликом, але з’їдають її ще швидше самого м’яса. Вдало, що готується вона простіше простого – робити напевно доведеться як мінімум дві порції. Для приготування закуски нам знадобиться 1,5 кілограма болгарського перцю, 100 грамів петрушки і кінзи, головка часнику, 1 гострий перець. Почнемо з підготовки перців. Нам потрібно акуратно вийняти … Читати далі

З цим овочем можна готувати найрізноманітніші страви і проводити кулінарні експерименти. Далі описаний дуже простий і легкий рецепт приготування кабачка. Які потрібно взяти інгредієнти: 3-4 кабачка; Одна цибулина; 350-450 г курячого фаршу; Одне або два яйця; Сіль, перець на ваш смак; Кілька томатів; 50-80 г сухарів для панірування; 50-70 г твердого сиру.  приготування  Якщо кабачки … Читати далі

Квашені огірки без оцту виходять хрумкими та дуже смачними. Вони чудово підійдуть до гарніру та основної страви, а також як інгредієнт до салатів. Інгредієнти: Огірки; Кріп суцвіття 2 шт.; Корінь хрону 10 скибок; Часник 10 зуб.; Сіль кам’яна 80 гр.; Спирт 2 ст. л. Спосіб приготування: В трилітрову банку складіть кріп, третину часнику й хрону … Читати далі

Літній рецепт легких кабачків в духовці можна сміливо готувати до самої осені, страва гарантовано не набридне. Сам рецепт дуже простий, а завдяки великій кількості спецій і апетитною хрусткою скоринкою, подавати кабачки зручно не тільки гарніром, а й повноцінною закускою. На 3 кабачка великих кабачка беремо 2 столові ложки сметани, 4 зубчики часнику, 1 чайну ложку … Читати далі

З настанням літа відкривати торішні соління вже не хочеться. Тим більше, що зробити нові малосольні хрусткі огірочки можна всього за одну ніч. Заварюємо розсіл, ставимо в банках на ніч, а завтра в обід вже порадуємо себе огірочками нового засолювання. Всі інгредієнти порахуємо виходячи з 1 кілограма огірків: 2 столові ложки солі1 столова ложка цукру1 столова … Читати далі

Варто посмажити кабачки не як зазвичай, а майже як картоплю з грибами, і вони перетворюються з нудного гарніру в повноцінну і дуже смачну страву. До того ж, готуються кабачки по-корейськи в лічені хвилини і легко можуть виступити в ролі вечері на швидку руку. На 1 великий кабачок нам знадобиться столова ложка борошна, чайна ложка паприки, … Читати далі

На приготування смачних і ситних піца-брускеттів піде всього близько 10 хвилин, а подавати їх можна не тільки легкою закускою, а й повноцінним обідом чи вечерею. Робляться вони дуже просто: розкладаємо салат на порізаний батон і майже готове. Для рецепта нам потрібно помідор, болгарський перець, 100 грамів будь-якого твердого сиру, 2 столові ложки майонезу, 100 грамів … Читати далі

Цілий деко апетитних піци-багетів робиться все за півгодини з пари склянок тіста і мінімальної начинки. Страва поєднує кращі якості багетів і піци, а соковита начинка навряд чи залишить байдужими навіть самих вибагливих гостей. Для приготування нам буде потрібно 400 грамів борошна, 200 мілілітрів води, 7 грамів сухих дріжджів, по чайній ложці солі і цукру, 100 … Читати далі

Оригінально запечена картопля з ковбасою або шинкою – це просто, швидко і дуже смачно. Страву можна готувати на кожен день, свята і пікніки. Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти: картопля – 200 г; яйце – 1 шт; молоко – 1 склянка; сіль за смаком; ковбаса – 50 г; борошно – 200 г; розпушувач – … Читати далі

Обов’язково спробуйте цю смачну аджику! Моя сусідка її готує вже кілька років. Півлітрова баночка на одну людину йде легко! А з хлібом, картоплею, вермішеллю … м-м-м-м! Складові: 3 кг кабачків, 500 г моркви, 500 г солодкого перцю, 5 головок часнику, 1.5 кг помідорів, 2,5 ст. л. солі, 100 г цукру, 2 ст. л. меленого перцю чилі, 200 г … Читати далі

Сьогодні приготуємо просту і смачну намазку на хліб з кабачків. Зберігатися в холодильнику, напевно, кілька днів, але у нас поки не виходило, йде відразу. Спробуйте! Інгредієнти: 0,5 кг кабачків1 велика цибулина1 середня морква1 невеликий пучок петрушки або кропу2 плавлених сирка (2 * 75 г)2 ст. л. рослинної оліїсільперець Намазка на хліб з кабачків: приготування Нарізаю … Читати далі

Рецепт: Огірки (бажано не великі) Хрін – листя і корінці підійдуть, парасольку кропу, листя смородинового куща і дуба. Часник за бажанням 2-3 зубчики на 3-л банку і перчик горошком (тільки не запашний). Сіль і вода (пропорції розповім нижче). Для початку підготуйте баночки. Покладіть в них всі вищевказані приправи і промиті огірки. Потім на 1 літр … Читати далі

Помідори виходять дуже смачними і ароматними. Рецепт дуже простий і швидкий. Інгредієнти: Помідори – 4 шт. Оливкова олія – 2 ст. л. Яблучний оцет – 0,5 ст. л. Французька гірчиця – 0,5 ч. Л. Сіль – 1/3 ч. Л. Цукор – 1/3 ч. Л. Чорний перець – 1/3 ч. Л. Часник – 2 зубчики Петрушка … Читати далі

Вважається, що м’ясні закуски в домашніх умовах робити досить складно, оскільки потрібна тривала термічна обробка. Це не зовсім так: дивовижна «Фірмова» грудинка готується в два рахунки в самій звичайній каструлі і виходить страва універсальною, адже подати її можна не тільки з хлібом, як швидкий перекус, але і з гарніром як повноцінне блюдо. На півтора кіло … Читати далі