Шинка на дровах. Рецепт копченої шинки.

Домашня копчена шинка, краще один раз скуштувати, ніж сто раз про це смачне копчене м’ясо говорити. В нашій сімї заведено на Різдво та Великодні свята коптити на дровах шинку. Найбільше в цьому ціную сам процес готування, котрий складається з покупки м’яса ,  маринування та самого коптіння, коли ви прокидаєтеся зранку, розпалюєте коптилку, і насолоджуєтеся ароматом, котрий розповсюджується на всю вулицю. Цей рецепт мені передвся від батька, батькові від дідуся, ще памятаю, як дідусь говорив на шинку вудженка, а на сам процес, вудити шинку. Головна умова смачної шинки, це свіже м’ясо, котре проходить всі етапи маринування і коптіння, повинне бути хорошим. Даю вам рецепт вудженки. Як приготувати маринад для шинки ? Рецепт копченої шинки за традиційним галицьким методом.

Читати рецепт дальше“Шинка на дровах. Рецепт копченої шинки.”

Шпондер запечений в духовці. Як запекти м’ясо у фульзі.

Любителів смачного м’яса запрошуємо сюди. Свинячий шпондер, це вид м’яса із повишеною жирністю. Тому хто не любить жирну їжу, цей рецепт не підійде. Печений шпондер має свій специфічний легкий смак та приємний аромат, який ні з чим не переплутаєте. Головною умовою приготування смачного шпондера є  свіже м’ясо, ароматні спеції та простий рецепт.

Читати рецепт дальше“Шпондер запечений в духовці. Як запекти м’ясо у фульзі.”

Рецепт пельменів. Як приготувати пельмені ?

Пельмені, це їжа богів,  думаю, що зі мною всі погодяться. На даний час у нас немає проблем піти у будь який магазин та придбати пельмені, але це не то. Справжні пельмені готуються вдома, магазинні це не той смак та якість. Рецепт домашніх пельменів відрізняється від фабричного, у нас все натуральне та пахуче, магазинне все штучне. Ми готуємо пельменів дуже багато, що ще заморожуємо, вони чудово зберігаються. Кажуть, що пельмені це те саме, що манти, хочу вас запевнити, що це не так. У пельменях повинно бути не просто м’ясо. Фарш для пельменів це суміш обох видів м’яса, говядини та свинини, заправленого часником та цибулею. Раджу вам попробувати цей рецепт смачних пельменів.

Читати рецепт дальше“Рецепт пельменів. Як приготувати пельмені ?”

М’ясо з овочами. Тушене м’ясо рецепт, що сподобається усім.

Вчора відвідувала один форум, і тут читаю таке : Підкажіть будь ласка рецепт тушеного м’яса  для романтичної вечері !! Швидке вирішення проблеми, що приготувати на вечерю, щоб було швидко та не дорого. Саме м’ясо вважається дуже ситною їжею, але одночас і важкою для системи травлення, тому дуже корисно та поживно буде приготувати м’ясо разом з овочами, що значно покращить процес травлення, разом із цим принесе багато користі нашому організму. Овочі для тушкування повинні бути свіжими та добре вимитими, м’ясо може бути як свинне так і куряче чи теляче, головне, щоб свіже та не дуже жирне. Тим хто дотримується дієти краще використати курятину, або телятину. Овочі тушковані з м’ясом, це чудове поєднання смаку та користі.

Читати рецепт дальше“М’ясо з овочами. Тушене м’ясо рецепт, що сподобається усім.”

Як приготувати печінку в сметані. Рецепт м’якої печінки свинної з цибулею.

Усіх любителів печінки запрошую сюди. Найчастіше свинячу печінку зустрісаємо у печінковому торті, тому що якщо її жарити, вона буде твердою та злегка гірчитиме, але все це можна швидко виправити за допомогою молока, котре пом’якшить та забере гірчинку із свинячої печінки. Рецепт смачної та простої у приготуванні свинячої печінки дуже поширений, так ще моя бабця готувала за цим простим рецептом. Раджу смакувати з пюрешкою, дуже смачно!

Читати рецепт дальше“Як приготувати печінку в сметані. Рецепт м’якої печінки свинної з цибулею.”

Рецепт м’якого та швидкого шашлика. Як швидко замаринувати шашлик ?

Напевно немає людей, окрім вегетеріанців, котрі не люблять смачний шашлик на дровах. Перепробував безліч рецептів приготування шашлика, із різними маринадами та видами м’яса, але хочу вам розказати декілька правил доброго шашлика. Серед основних правил, щоб замаринувати м’який шашлик  це є свіже м’ясо (тільки шия), гірчиця, та багато цибуля, ні в якому разі м’ясо не повинно бути мороженим. Смачний шашлик на мангалі. 

Читати рецепт дальше“Рецепт м’якого та швидкого шашлика. Як швидко замаринувати шашлик ?”