Риба в духовці – 3 кращих рецепта


Запечена риба в духовці – це дуже смачне, корисне і ситне блюдо. У моїй родині рибу просто обожнюють, і мені доводиться знаходити найрізноманітніші рецепти з риби, щоб дивувати своїх рідних. І одна маленька порада: для того, щоб позбутися від рибного запаху з рук і посуду використовуйте сік лимона

Читати рецепт дальше“Риба в духовці – 3 кращих рецепта”

Рибна юшка у покроковому рецепті. Смачно та просто.

Продовженням рибного дня стало приготування рибної юшки. Готую завжди із коропа або щуки, сьогодні у мене короп, Важливо знати, що смачна юшка буде тоді, коли разам із порізаною рибою ми дамо ще голову рибини. Ця перша страва зараз актуальна, тому що строгий піст. Готуймо разом.

Читати рецепт дальше“Рибна юшка у покроковому рецепті. Смачно та просто.”

Запечена риба в духовці з морквою та цибулею.

Запечений короп

Сьогодні у мене рибний день, готую рибу жарену, варену і печену. Запекла рибу за провіреним рецептом, яким хочу поділитися із вами. Використовувала прісноводну рибу, а саме коропа. Єдиним мінусом є те, що вона має дуже багато кісточок, але це не завада, щоб поласувати таким делікатесом.

Читати рецепт дальше“Запечена риба в духовці з морквою та цибулею.”

Риба з картоплею в горщику

Риба з картоплею в горщику – це завжди по-святковому. Не зовсім звичайна подача страви викликає особливий настрій. Адже куди приємніше і привабливіше витягувати рибу із звичайною картоплею, з красивого глиняного горщика, паруючу, з апетитною сирною скоринкою, ніж просто бачити їх  на тарілці.Спробуємо сьогодні за допомогою цієї невідомої сили перетворити рибу і трохи овочів в кулінарний шедевр!

Читати рецепт дальше“Риба з картоплею в горщику”

Хек з лимоном і кропом запечений у духовці.

Такий вид приготування риби я вважаю класичним, оскільки, будь-яка риба, присмачена лимоном і кропом, запечена в духовці або на грилі буде ідеальна за смаковими якостями. Однак творчої господині, яка любить готувати, властива тенденція до поліпшення, а значить треба прикрасити, домогтися новизни смаку в традиційно-звичному блюді. Тому часто ми трансформуємо цей не старіючий рецепт добавками у вигляді: помідорів, виноградного листя, солодкого перцю, часнику, різнотрав’я (чого тільки не додають до риби! І навіть грейпфрут) і інші інгредієнти.

На цей раз я пропоную рецепт швидкого в приготуванні, простого по набору інгредієнтів і смачної страви! Що нам знадобитися для приготування?

Читати рецепт дальше“Хек з лимоном і кропом запечений у духовці.”

Фарширований короп

Ця страва для тих, хто любить рибу. Але якщо ви ніколи не пробували фаршированого коропа – ви, як то кажуть, півжиття втратили. Адже короп має дуже ніжне м’ясо, а якщо його ще й правильно приготувати, то він просто тане в роті. Так що всім рекомендую спробувати зробити це блюдо. І найголовніше – зробити його дуже легко. Набагато легше, ніж фарширувати щуку.

Ну що? Зацікавив вас рецепт, як фарширувати рибу? Тоді приступимо до приготування.

Читати рецепт дальше“Фарширований короп”

Рецепт ніжної та пряної скумбрії маринованої вдома.

Маринад готується дуже просто, а смак у риби просто чарівний. Маринувати скумбрію ми будемо в банці, всього 24 години. А потім варимо картоплю, подаємо її з рибкою на стіл – і насолоджуємося по-домашньому ароматної закускою. Таку малосольного скумбрію можна і для приготування салатів використовувати, і як холодну закуску на стіл подавати. Запишіть рецепт: і не доведеться більше купувати солону рибу в магазині.

Читати рецепт дальше“Рецепт ніжної та пряної скумбрії маринованої вдома.”

Рецепт оселедця з морквою і лимоном.

Знайшла та приготувала дивовижно смачний оселедець, за цікавим рецептом, котрий я ще ніколи не зустрічала. Основною ізюминкою цього оселедця, це додавання лимона. Виглядає та смакує дуже апетитно, аромат просто вражає.

Читати рецепт дальше“Рецепт оселедця з морквою і лимоном.”

Копчена скумбрія на дровах.

копчена скумбрія

Рецепт копченої скумбрії без рідкого диму дуже популярний серед любителів посмакувати ароматною та смачною рибою. Копчена скумбрія відрізняється від скумбрії  приготовленої хімічним способом насамперед смаком та забарвленістю м’яса, у натуральної м’ясо світлого кольору, це основна ознака, та аромат диму. Тим хто полюбляє хорошу рибу, раджу цей рецепт. Маринад для копчення скумбрії простий.

Читати рецепт дальше“Копчена скумбрія на дровах.”

Скумбрія в фользі з лимоном – найпростіший рецепт.

Риба любить лимон – це всім відома істина. Скумбрія – не виняток. Найпростіший варіант приготування цієї риби – запекти її з лимоном у фользі.

Читати рецепт дальше“Скумбрія в фользі з лимоном – найпростіший рецепт.”

Жарена риба – репет ароматної смаженої риби

Риба- це дуже корисна їжа, котру ми повинні дуже часто включати в наш раціон харчування, так як багата на поживні речовини. Маю рецепт смаженої рибки. Вона є пікантною, та завдяки соєвому соусу отримує чудовий смак.

Читати рецепт дальше“Жарена риба – репет ароматної смаженої риби”

Смачна скумбрія на рідкому диму.

Що таке смачна скумбрія холодного копчення, знають всі. Але в домашніх умовах свіжоморожену скумбрію можна приготувати так, щоб вона вийшла за смаком як копчена скумбрія. Для цього її необхідно певним способом замаринувати (посолити в спеціальному розсолі). Маринована скумбрія в настої з цибулиння або чаю з додаванням солі, цукру і рідкого диму і виглядає, і їсть також смачно, як і скумбрія холодного копчення, а може бути і смачніше. Хтось може заперечити і сказати, що це не маринована скумбрія, а солона скумбрія. Але смію Вас запевнити, що за смаком Ви її не відрізниш від скумбрії холодного копчення. Тому готуйте і насолоджуйтеся, не звертаючи уваги на назву. А якщо не хочете таку «копчену скумбрію», то можете з скумбрії зробити інше смачну рибну страву, наприклад, шашлик або барбекю. Рецепт приготування такої скумбрії «тут».

Як зробити скумбрію схожою на скумбрію холодного копчення я покажу на прикладі рецепта приготування двох скумбрій.

Читати рецепт дальше“Смачна скумбрія на рідкому диму.”

Cалат зі шпротами

Смачний листковий салат зі шпротами, рецепт приготування якого я представлю в цій статті, може легко доповнити будь-який, в тому числі і святковий стіл. Це, по суті, рибна страва з овочами і яйцем підійде і як чудова закуска, і як смачний салат без м’яса. У будь-якому випадку Ви самі і Ваші гості не залишаться байдужими до цього смачного і досить ситно салату.

Читати рецепт дальше“Cалат зі шпротами”

Як розібрати оселедець на філе та очистити від кісточок

Напевно, немає жодної домашньої господині, що не використала оселедець в приготуванні домашніх страв. Але іноді так виходило, що начебто і оселедець обробили і шкірку зняли, а товарний вид рибка втратила. Якщо ми її використовуємо в форшмак або в салаті, то нічого страшного, а якщо треба приготувати бутерброди? Що тоді робити. Я покажу парочку прийомів. Як правильно і красиво обробити оселедець на філе.

Читати рецепт дальше“Як розібрати оселедець на філе та очистити від кісточок”

Хек тушкований – покроковий рецепт

Сьогодні будемо готувати рибу в томаті. Рибу я беру найбільш поширену – це хек. Але можна і скумбрію.  Хек відносно недорога риба і вона швидко готується.

Читати рецепт дальше“Хек тушкований – покроковий рецепт”

Скумбрія запечена з овочами в духовці

З усіх видів риб найчастіше віддаю перевагу скумбрії. В якому б варіанті не готувала цю рибку, вона завжди виходить соковитою і дуже смачною. Найпростіший спосіб – це запекти скумбрію у фользі з додаванням приправ і зелені, або ж замариновану в соєвому соусі. Частенько таке блюдо я готую для сім’ї на вечерю. Але недавно на очі потрапив святковий варіант приготування і подачі скумбрії. Рецепт виявився дуже простим і вдалим, скумбрія запечена з овочами і правда виходить святкове, як раз до святкового столу!

Читати рецепт дальше“Скумбрія запечена з овочами в духовці”

Хек смажений шматочками

Риба корисна в будь-якому вигляді – смаженому, вареному, запеченому, тушкованому або пареному. Правда, не завжди її можна приготувати дійсно смачно. Безпрограшним варіантом, безперечно, є жарка риби на вогні в олії, а правильно підібрані спеції зроблять готову страву казково ароматною і смачною. Сьогодні ми будемо смажити рибу хек. У ній не занадто багато дрібних кісток, та й смак цієї риби сподобається навіть дітям.

Читати рецепт дальше“Хек смажений шматочками”

Простий рецепт маринування скумбрії в цибулинні, вартий вашої уваги!

Підглянула цей чудовий рецепт на одному блозі та приготувала сама. Готую часто, вже давно перестала купувати на ринку копчену скумбрію, цей рецепт мені у цьому допоміг.

Читати рецепт дальше“Простий рецепт маринування скумбрії в цибулинні, вартий вашої уваги!”

Закусочні бутерброди з оселедцем на чорному хлібі

Всі ми знаємо, що оселедець та чорний хліб у поєднанні, це щось неймовірне. Важко уявити будь які святкові події без холодних закусок. Одним із варіантів  є дуже смачні закусочні бутерброди з оселедцем на чорному хлібі. Це просто дуже оригінальна холодна закуска.

Читати рецепт дальше“Закусочні бутерброди з оселедцем на чорному хлібі”

Скумбрія тушкована у скляній банці.

ШвидкоПросто і Чудово Смачно!
Скумбрія в банці виходить дуже соковитоюадже вона тушкується у власному соку і з овочамиА ще цей рецепт дуже простий і залишить вам багато вільного часу!

Читати рецепт дальше“Скумбрія тушкована у скляній банці.”

Як засолити скумбрію в домашніх умовах смачно і швидко – рецепт з фото.

Скумбрія – дуже смачна і жирна риба. Рекомендую включати її в раціон регулярно. Хоча б один раз в тиждень. У скумбрії дуже багато таких корисних жирних кислот, як Омега 3. Ці кислоти благотворно впливають на здоров’я судин, перешкоджаючи відкладенню холестеринових бляшок і зменшуючи утворення тромбів. А для мозку значення Омега 3 важко переоцінити. Мозок на 60% складається з жирів, і Омега 3 необхідні йому для нормальної роботи. Солити скумбрію просто. Потрібно приготувати розсіл, яким заливається риба. Якщо хочете приготувати швидко, ріжте скумбрію шматочками, тоді вона засолиться за 6 годин. Якщо ж солити цілою рибиною, то витримати рибу в розсолі потрібно не менше 12 годин.

Читати рецепт дальше“Як засолити скумбрію в домашніх умовах смачно і швидко – рецепт з фото.”