Ватрушки з сиром – рецепт із детальним описом технології приготування.

Рецепт приготування ватрушок з сиром сам по собі труднощів не становить, все залежить від приготування дріжджового тіста. При замішуванні здобне тісто повинно вийти м’яким і еластичним. Далі все піде легко і просто, а випічка самих ватрушок багато часу не займає.

Читати рецепт дальше“Ватрушки з сиром – рецепт із детальним описом технології приготування.”

Рибний салат зі скумбрії

Різні рибні страви з скумбрії я готую дуже часто. Ця риба в раціоні нашої сім’ї займає перше місце. Свіжоморожена скумбрія в моєму морозильнику не переводиться. З неї я готую перші і другі страви, різні салати і закуски. Наприклад, якщо мені потрібно приготувати смачний і поживний салат без м’яса, то зазвичай це рибне блюдо. Чи не буде винятком і пропонований в цій статті ситний салат зі скумбрією. Готувати цю рибну закуску я буду не з консервів, а з вареної скумбрії, але про все по порядку.

Читати рецепт дальше“Рибний салат зі скумбрії”

Биточки м’ясні з соусом

У цій невеликій статті я опишу рецепт, як приготувати смачні м’ясні биточки з фаршу в томатно-сметанному соусі. Звичайно, при приготуванні фаршу для м’ясних биточків можна використовувати будь-яке м’ясо, як тварин, так і птиці, але мені більше подобається комбінований фарш зі свинини і курячої грудки. Так не тільки виходить смачніше, але й корисніше, оскільки корисні властивості одного м’ясного продукту доповнюються корисними властивостями іншого. Але це чисто мої рекомендації, хоча кожна людина має свої переваги і смаки, тому я не наполягаю саме на такій комбінації фаршу.

Читати рецепт дальше“Биточки м’ясні з соусом”

Запечена курка в духовці

Як приготувати смачну запечену курку в духовці. Покроковий рецепт з фото. Існує безліч рецептів, як приготувати смачну запечену курку в духовці. Можна запекти курку в духовці цілком, а можна і по частинам. Можна окремо запекти курячу грудку в духовці, приготувати запечені курячі крильця, ніжки або стегенця. Можна приготувати запечену курку в духовці з овочами, з картоплею, можна на пляшці і так далі. Результатом все одно буде смачне м’ясне блюдо – курка, запечена в духовці.

Читати рецепт дальше“Запечена курка в духовці”

Салат с сухариками, курицей и помидором – очень вкусный салат

Замечательное сочетание ингредиентов этого салата сделало его невероятно вкусным и праздничным, многое зависит от подачи салата. Можно выложить слоями, или все перемешать, это уже на ваш вкус и желание. Салат с гренками и мясом курицы принесет вам массу положительных эмоций.

 

Что нам нужно для приготовления салата с ветчиной и помидорами:

  • Филе курицы – 1 шт.
  • Ветчина – 200 гр.
  • Сухарики, или гренки – 100 гр.
  • Майонез -100 гр.
  • Часнок – 1 зубчик
  • Масло для жарки
  • Помидоры – 2 шт
  • Аджика (или томатная паста) – 1 ст. ложка
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт салата с ветчиной, гренками, помидором и курицей.

  Куриное филе нарезаем полосками солим его и перчим и на разогретой сковороде обжаривают до готовности.

2. На этой же сковороде обжаривают ветчину, которую мы также нарезаем полосками до золотистого цвета.

3. Помидоры нарезаем полосками.




4. Сухарики можно купить или приготовить гренки самому. Для этого нужно хлеб нарезать полосками, посолить, посыпать специями и слегка сбрызнуть маслом. После этого помещаем в духовку на 10 мин. при температуре 180ºС.

5. Готовим заправку. в сосуде смешиваем майонез, аджику и выжатый часнок, солим и перчим.

6. Выкладываем на плоской тарелке все слоями, сначала куриное филе, дальше помидор и ветчину. Каждый слой нужно смазать заправкой.

7. Этаж выкладываем сухарики и подаем к столу (можно по желанию сбрызнуть лимонным соком)

Приятного аппетита!

Пампушки – пошаговый рецепт Рождественских пампушек.

 Существует много рецептов, как приготовить пончики. Они бывают с начинкой, маковой или ореховой, также с изюмом, или просто классические. Сегодня именно такие готовить. По моему мнению, все они вкусные, главное, это соблюдение технологии. Желаю вам испечь вкусные пампушки.

 

Нам понадобится:

  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Молоко – 0,5 л.
  • Масло или маргарин – 130 гр
  • Сахар – 3 ст.ложки
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Сухие дрожжи – 12 гр.
  • Теплая вода – 0,5 стакана
  • Мука – примерно 0,5 кг.
  • Масло для жарки

Рецепт пампушек

 

Сначала нам нужно смешать молоко с водой, и немного нагреть. К этому добавляем сахар и дрожжи, все перемешиваем и ждем 15 мин. это нужно для того, чтобы дрожжи начали работать, то есть “ожили”. После этого добавляем яйца, соль и масло растопленное и сбивать все венчиком.

2. Теперь нужно постепенно всыпать муку, мешая тесто ложкой.

3. Выложить тесто на стол и месить медленно и постепенно подсыпая муку, у меня ушло 500 гр. Месить до золотой серединки, то есть, чтобы оно было не слишком мягким, и основное чтобы оно не было забитым.

4. Когда мы замесим тесто, нам нужно его накрыть полотенцем и переместить в теплое место на 90 мин. чтобы оно подошло, то есть увеличилось в объеме примерно вдвое. Когда тесто подойдет, мы приступаем к приготовлению пампушек. Для этого из теста раскатываем пласт толщиной 1 см., И с помощью стаканчика или чашки выжимаем пампушки, также накрываем их полотенцем и ждем пока они не подрастут в два раза.




5. Теперь нам осталось выпекать пончики. Для этого в чугунных кастрюле или в любой почему. но с толстым дном, у меня была глубокая чугунная сковородка, Калим 0,5 л. масла (так чтобы пампушки плавали, и не касались дна). Когда масло очень нагреется, нам нужно поместить туда пампушки, но осторожно, чтобы не обжечься и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

6. После этого, как мы попеч пончики, нам нужно их посыпать пудрой.

Приятного аппетита!

Як приготувати солодке пісочне тісто

Як приготувати солодке пісочне тісто. Багато моїх знайомих часто задаються питанням – як приготувати солодке пісочне тісто. Як не дивно, але мені завжди здавалося, що приготувати пісочне тісто не становить проблем. Солодке пісочне тісто я зазвичай готую, коли збираюся робити тістечка, рулети, пироги, тарталетки і іншу смачну випічку. З пісочного тіста дійсно виходить дуже смачна випічка. Сьогодні я збираюся готувати рулет з волоськими горіхами на пісочному тісті. Готувати пісочне тісто можна декількома способами. Тому я хочу описати і показати на фото весь процес, як зробити солодке пісочне тісто для майбутнього рулету, та й не тільки для нього, по одному з моїх рецептів.

Читати рецепт дальше“Як приготувати солодке пісочне тісто”

Смачна скумбрія на рідкому диму.

Що таке смачна скумбрія холодного копчення, знають всі. Але в домашніх умовах свіжоморожену скумбрію можна приготувати так, щоб вона вийшла за смаком як копчена скумбрія. Для цього її необхідно певним способом замаринувати (посолити в спеціальному розсолі). Маринована скумбрія в настої з цибулиння або чаю з додаванням солі, цукру і рідкого диму і виглядає, і їсть також смачно, як і скумбрія холодного копчення, а може бути і смачніше. Хтось може заперечити і сказати, що це не маринована скумбрія, а солона скумбрія. Але смію Вас запевнити, що за смаком Ви її не відрізниш від скумбрії холодного копчення. Тому готуйте і насолоджуйтеся, не звертаючи уваги на назву. А якщо не хочете таку «копчену скумбрію», то можете з скумбрії зробити інше смачну рибну страву, наприклад, шашлик або барбекю. Рецепт приготування такої скумбрії «тут».

Як зробити скумбрію схожою на скумбрію холодного копчення я покажу на прикладі рецепта приготування двох скумбрій.

Читати рецепт дальше“Смачна скумбрія на рідкому диму.”

Бісквітний торт з полуничним варенням.

Пригадую, як цього лата готувала такий самий тортик, але із наповненням із свіжої полуниці, але на жаль сьогодні зима, тому готуватимемо бісквітний торт з полуничним варенням. Він дуже простий і легкий у приготуванні.

Читати рецепт дальше“Бісквітний торт з полуничним варенням.”

Cалат зі шпротами

Смачний листковий салат зі шпротами, рецепт приготування якого я представлю в цій статті, може легко доповнити будь-який, в тому числі і святковий стіл. Це, по суті, рибна страва з овочами і яйцем підійде і як чудова закуска, і як смачний салат без м’яса. У будь-якому випадку Ви самі і Ваші гості не залишаться байдужими до цього смачного і досить ситно салату.

Читати рецепт дальше“Cалат зі шпротами”

Як розібрати оселедець на філе та очистити від кісточок

Напевно, немає жодної домашньої господині, що не використала оселедець в приготуванні домашніх страв. Але іноді так виходило, що начебто і оселедець обробили і шкірку зняли, а товарний вид рибка втратила. Якщо ми її використовуємо в форшмак або в салаті, то нічого страшного, а якщо треба приготувати бутерброди? Що тоді робити. Я покажу парочку прийомів. Як правильно і красиво обробити оселедець на філе.

Читати рецепт дальше“Як розібрати оселедець на філе та очистити від кісточок”

Три види найлегших і смачних бутербродів на святковий стіл

Пропонуємо вам відразу три види найлегших і смачних бутербродів: вони не тільки прикрасять ваш новорічний стіл, але і урізноманітнюють повсякденне меню.

Приготувати таку закуску дуже просто: мінімум інгредієнтів, мінімум часу і сил. А в підсумку у вас на столі буде дуже красиве, яскраве і по-справжньому святкова страва. Закуска дуже оригінально виглядає, відразу приковує до себе погляди присутніх. Хрусткий підсмажений хліб, апетитна намазки, свіжі овочі і слабосолона оселедець – це просто вибух смаку.

Читати рецепт дальше“Три види найлегших і смачних бутербродів на святковий стіл”

Секрети приготування смачного і корисного узвару

Узвар – це напій, за допомогою якого можна не тільки втамувати спрагу, але і поповнити свій організм корисними речовинами. Такий напій традиційно споживали слов’янські народи. У його приготуванні використовуються сухофрукти і висушені ягоди.

Готується такий напій шляхом заварювання висушених ягід і фруктів. Іноді в нього додають мед. У давнину в такі відвари додавали трави, але сьогодні вже такі варіанти приготування зустрічаються рідко.

Залежно від фруктів, що входять до складу, узвар може зміцнювати серцевий м’яз, позбавляти від запорів, зміцнювати імунітет, підвищувати гемоглобін і багато іншого. Узвар вважають набагато корисніше компотів, адже запарені сушені фрукти зберігають більше корисних речовин.

Читати рецепт дальше“Секрети приготування смачного і корисного узвару”

Пікантні сухарики для салатів.

Представляємо вам рецепт сухариків для самого популярного салату «Цезар». Саме вони надають цій страві особливий шарм і пікантність. Та й діти іноді люблять погризти такі сухарики просто так, без салату.

Читати рецепт дальше“Пікантні сухарики для салатів.”

Салат «Кобб» – легкий салат на святковий стіл

Барвистий і легкий салат на святковий стіл, рецепт якого ми вам пропонуємо, має кілька варіантів приготування.

Як і кілька назв: «Кобб» і «Козел в городі». Цей рецепт – ще один з варіантів приготування смачної, яскравою і дуже красивою святкової закуски. Салат можна перемішати вже на столі, а можна залишити так: і тоді кожен з гостей візьме в свою тарілку ті інгредієнти, які йому більше подобаються. Якщо для заправки салату використовувати не майонез, а натуральний йогурт, то він вийде не тільки смачним, але і корисним.

Читати рецепт дальше“Салат «Кобб» – легкий салат на святковий стіл”

Фаршировані яйця – 25 варіантів для начинки

 

Сьогодні до вашої уваги хочу запропонувати декілька варіацій фарширування курячих яєць. думаю. що багато із них вам уже відомі, але нагадати ніколи не буде зайвим, тим паче перед святами. Моя улюблена, це із креветками.

Читати рецепт дальше“Фаршировані яйця – 25 варіантів для начинки”

Пампухи – покроковий рецепт Різдвяних пампушків.

Пампушки є невід’ємним елементом Святої Вечері. Існує багато рецептів, як спекти пампушки. Вони бувають з начинкою, маковою або горіховою, також із родзинками, або просто класичні. Сьогодні саме такі готуватимемо. На мою думку, всі вони смачні, головне, це дотримання технології. Бажаю вам спекти смачні пампухи.

Читати рецепт дальше“Пампухи – покроковий рецепт Різдвяних пампушків.”

Салат з м’ясом і горіхами.

Це листковий салат з м’ясом. Інгредієнтів в ньому не багато, але вони добре поєднуються один з одним. Виходить ситний салат, який добре виглядатиме на святковому столі в Новий рік.

Читати рецепт дальше“Салат з м’ясом і горіхами.”

Салат з шинкою і кукурудзою.

Дуже простий у виконанні салат, цікавий і смачний. У цьому рецепті все продукти змішуються воєдино.

Читати рецепт дальше“Салат з шинкою і кукурудзою.”

Салат Мімоза з картоплею та морквою.

Як я вже писала, варіантів цього салату багато. Один з найпопулярніших – з відвареною картоплею і морквою. Сир в цей рецепт можна не класти, це вже інгредієнт до смаку. Головне – овочі, риба, яйця і соус.

Читати рецепт дальше“Салат Мімоза з картоплею та морквою.”

М’ясний салат з квасолею

В основі цього салату – відварна яловичина. На додаток до неї йде консервована квасоля. Поєднання цих двох ситних білкових продуктів дуже вдале. Салат виходить збалансованим і смачним.

Цей салат викладається шарами.

Читати рецепт дальше“М’ясний салат з квасолею”