Свинина запеченная с горчицей.

Хочу вам сегодня предложить рецепт невероятно вкусной свинины, которую готовила на запусти. В результате мясо приготовленное по этому рецепту приобретает мягкость и нежности, не является сухим и твердым. Можно смаковать основным блюдом, или дать остыть и нарезать дольками на бутерброды. Все благодаря горчицы, которая имеет свойство размягчать мясо, часто использую ее для маринования шашлыка. Приготовим еще одну праздничное блюдо.

Что нам понадобится:

  • Мясо (желательно свиная шея) — 500 гр.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Горчица — 2 ч.л.
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт свинины с горчицей

Сначала нам нужно мясо помыть, вытираем насухо. Делаем надрезы в разных местах и ​​шпигуем чесноком, солим и перчим по вкусу. Намазываем горчицей и ставим в холодильник для маринуваня на 4-5 ч.

Дальше нам нужно мясо завернуть в фольгу плотно, чтобы при запекании не вытекал сок.


Духовку разогреваем до 180º С и помещаем туда мясо замотанное в фольгу. Запекаем примерно 60 мин., После чего раскрываем фольгу и держим еще 15 мин., Для румяной корочки.

Приятного аппетита.