Курица запеченная в духовке. Рецепт курицы гриль с чесноком.


Курица запеченная в печи в чесночном соусе, это просто эйфория, мы очень часто готовим эту экзотику, чесночный соус, которым смазываем курочку, придает ей эксклюзивного и не забиваемого вкуса. Рецепт этой курицы по сравнению с курицей гриль очень отличается, если сказать двумя слову, «курица гриль нервно покуривает в сторонке.))))». Маринад делает ее нежной и непревзойденной.

Что нам нужно для приготовления этого курицы?

  • курица (тушка)

 

Для маринада:

  • Вода — 0,5 л.
  • Сахар — 1 ст.ложка
  • Соль — 3 ст.ложки
  • Уксус бальзамический (если нет, тогда яблочный) — 50 мл.
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Черный перец горошком -10 шт.
  • Сильно газированная минералка — 400 мл.
  • Масло — 3 ст. ложки

Для чесночного соуса (чтобы обмазывать курицу)

  • Часнок — 5 зубчиков
  • Масло — 50 мл.
  • Сок одного лимона
  • Вода — 50 мл.
  • петрушка
  • Соль, черный перец

Рецепт курицы гриль в духовке.

  1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем перец, лавровый лист, соль, сахар. Доводим до кипения, снимаем с огня и даем оститы. После этого заливаем минералку. Курицу разделяем пополам. И погружаем в маринад, так чтобы полностью покрыть курицу маринадом, можно поставить какой-то груз сверху. Маринуем 10:00 в холодильнике, или поставить на ночь.

2. Курицу вынимаем из маринада, выкладываем в форму для запекания наливаем в форму 3 ст. ложки маринада и 2 ст. ложки масла, накрываем фульгою, и запекаем при 200 градусах 30 мин., после этого снимаем фульгу и запекаем еще 30 мин.

3. В то время, когда запекается курица делаем чесночный соус. В сосуд выдавить часнок, добавляем масло, лимонный сок, петрушку (нарезанную), соль, перец, воду, перемешиваем и ждем чтобы настоялось.

4. Когда курица подрумянится, вынимаем ее из духовки и когда она еще горячая, смазываем хорошо часноковим соусом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *