Салат Цезарь. Рецепт салата Цезарь.


Праздничный салат Цезарь с курицей, без которого не обойдется ни одно сегодняшнее застолье. Ничего особенного нет в этом салате, но вкус просто поражает, хочется его еще и еще. Сыр пармезан в нем добавляет пикантности, вкусный соус доводит до совершенства простой, но и одновременно всемирно известный салат. Классический рецепт салата Цезарь по моему мнению является лучшим из всех вариантов. Но сегодня мы приготовим салат цезарь с куриным филе.

 

Составляющие салата Цезарь:

  • салат Ромен — 300 грамм
  • белый хлеб для гренок — 100 грамм
  • чеснок — 2 маленьких зубчика
  • сок половины лимона
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • сыр пармезан — 3 ст. ложки.
  • 1 яйцо
  • соус вустерский — 5 капель
  • прованские травы (для гренок)
  • куриное филе — 1 кусок

Рецепт салата Цезарь

  1. Листья салата аккуратно помойте и руками пламени на невечки кусочки.

2. Готовим гренки. С белого хлеба нарежьте кубиками размером 1 см, выложите на противен посыпьте солью, сбрызните оливковым маслом, и посыпьте прованскими травами. Запихиваем в духовку на 10 мин. при температуре 180 градусов.

3. Отвариваем куриное филе, я добавляю еще душистый перец и лавровый лист для лучшего аромата и вкуса. После чего его режем на кубики.





4. Куриное яйцо упускаем в кипящую воду РОВНО на 60 секунд, ни на секунду дольше.

5. Трем пармезан.

6. Выжимают сок лимона.

5. Готовим соус Цезарь. В блендере перемалываем часнок, выбиваем туда яйцо, которое мы опустили в кипящую воду на 60 секунд, и включаем блендер на 1 мин. Дальше добавляем сок лимона, оливковое масло, соль, перец, и соус вустерский, смешиваем блендером, в самом конце добавляем натертый сыр пармезан, и еще 30 секунд збаваемо блендером. Соус для салата готов.

6. В тарелку для салата выкладываем листья салата, порезанное куриное филе, поливаем соусом. Перемешиваем так, чтобы каждый кусочек листья салата был в соусе. Поверх салата выкладываем гренки и посыпаем пармезаном.

Приятного аппетита !

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *