Ризотто с грибами для праздничного ужина.


Сегодня будем готовить пищу гурманов. Рецепт ризотто всегда готовлю с грибами. Готовим вместе.

Что нам понадобится:

  • Рис — 1 стакан
  • Масло — 3 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Грибы — 200 гр. (У меня были шампиньоны)
  • Белое вино — 50 гр.
  • Сыр пармезан — 30 гр. (Чем больше тем лучше)
  • Соль и перец по вкусу
  • Бульон — 300 мл.

Рецепт ризотто с грибами

Начинаем приготовления. Сначала нам нужно лук почистить и нарезать мелкими квадратиками, грибы пластинками.

На сковородку вливаем масло и кладем лук.

Обжаривают до золотистого цвета.

Дальше добавляем к луку грибы, на маленьком огне обжариваем в течение 15 мин. до готовности грибов, можно слегка посолить, чтобы грибы пустили сок.

После этого на сковороду кладем рис, важно чтобы перед этим рис не промывать, перемешиваем и держим на сковородке 3 мин.

Тогда вливаем вино.

Перемешиваем и варим до полного испарения вина и вливаем бульон.

На медленном огне постоянно помешивая варим до готовности риса, если жидкость быстро испаряться, тогда нужно еще доливать бульон.


Пока готовится ризотто мы трем пармезан.

Добавляем его к сковородке.

Перемешиваем и держим еще на огне в течение 5 мин.

Ризотто готово! Вкусно со свежими овощами!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *